ots.Audio: Was essen wir am liebsten? Die Leibgerichte der Deutschen

Hamburg (ots) -

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Ob Rheinischer Sauerbraten, Königsberger Klopse oder bayrische
Schweinshaxe - die deutsche Küche liegt voll im Trend. Zwar lassen
wir uns nach wie vor gerne von Gerichten aus aller Welt verzaubern.
Doch es macht auch immer mehr Menschen Spaß, Rezepte auszuprobieren,
die schon unseren Großeltern und Ur-Großeltern schmeckten, so Klaus
Heitmann, stellvertretender Chefredakteur von kochen & genießen:

O-Ton 22 sec.
"Nachdem Jahrzehnte lang griechische Küche, jugoslawische, türkische,
italienische Küche total trendy waren, nachdem wir uns mit
Texmex-Gerichten und Spezialitäten aus Fernost beschäftigt haben,
entdecken wir jetzt unsere eigene deutsche Küche mit ihren vielen
tollen Spezialitäten wieder neu."

Der Trend hin zur deutschen Küche zeichnet sich schon seit einiger
Zeit ab. Grund genug für das Kochmagazin, bei den Lesern
nachzufragen, welches die beliebtesten deutschen Gerichte sind:

O-Ton 23 sec.
"Das hat uns natürlich auch brennend interessiert, was deutsche Küche
ist und was eben Deutsche am liebsten essen. Deshalb haben wir unsere
Leser aufgerufen, ihr Leibgericht zu wählen. Und das Ergebnis ist,
wir Deutsche lieben bodenständige Hausmannskost und wir sind
ausgesprochene Fleischesser. Unter den beliebtesten zehn Gerichten
befinden sich immerhin sieben mit Fleisch."

Über elftausend Menschen beteiligten sich an der Umfrage und
wählten aus fünfzig deutschen Spezialitäten ihre kulinarischen
Favoriten:

O-Ton 15 sec.
"Ganz oben auf unserer Hitliste stehen Schweinekrustenbraten,
Rinderrouladen, Sauerbraten und Jägerschnitzel. Und immerhin
schafften es Dampfnudeln mit Vanillesoße und Backobst als einziges
süßes Hauptgericht auf Platz zehn."

Natürlich veröffentlicht kochen & genießen auch die Rezepte der
zehn Lieblingsgerichte der Deutschen. Los geht es mit Platz zehn, den
Dampfnudeln mit Backobst und Vanillesoße. Diese Spezialität stammt
aus dem Süden der Republik, schmeckt aber sicher auch in allen
anderen Teilen Deutschlands und passt wunderbar in die Adventszeit.

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Originaltext: kochen & genießen
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