 Essen oder pressen - Schon vor dem Kauf von Orangen überlegen, ob man Saft oder Fruchtfleisch will
Geschrieben am 06-12-2007 |
Baierbrunn (ots) - Wer ein großes Glas Orangensaft zum Frühstück
trinkt, hat seine Speicher für Vitamin C für einen ganzen Tag
gefüllt. Wertvolle Bioaktivstoffe in den Früchten, so berichtet die
"Apotheken Umschau", steigern die Vitamin-C-Wirkung noch, die gerade
in der kalten Jahreszeit so nützlich ist. Zwar kann auch das populäre
Vitamin Erkältungen nicht verhindern, nach Aussagen australischer und
finnischer Forscher die Dauer und Schwere aber durchaus verringern.
Man sollte zum Entsaften aber nicht gerade die Navelorangen nehmen.
Ihre weiße Innenhaut enthält den Bitterstoff Limonin, der den
Geschmack des Saftes beeinträchtigen kann. Zum Pressen eignen sich
besser die kernhaltigen Rund- und Blondorangen. Vor allem im Winter
finden sich die Blutorangen in den Geschäften. Ihre rote Farbe stammt
von "Anthocyanen", bioaktiven Stoffen, die im Ruf stehen, Herz und
Kreislauf jung zu halten. Wer eine besonders schmackhafte Sorte
Orangen gefunden hat und sich einen Vorrat anlegen möchte, kann dies
übrigens problemlos tun. Orangen halten sich an einem kühlen Ort und
berührungsfrei gelagert einige Wochen lang.
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