 VIVA!-Check "Apfelsaft": trüb oder klar - welcher ist gesünder?
Geschrieben am 27-12-2007 |
Hamburg (ots) - Das Kochmagazin VIVA! vergleicht in seiner
aktuellen Ausgabe trübe und klare Apfelsäfte auf ihre Inhaltsstoffe.
Fazit: Ein guter Apfelsaft ist in jedem Fall gesund, aber der trübe
Kandidat liegt vorn.
Der trübe Wettbewerber kann mit mehr Ballaststoffen, Vitaminen und
Mineralien auftrumpfen, etwa mit Vitamin C, A, verschiedenen
B-Vitaminen, Kalium, Calcium, Magnesium oder auch Eisen. Zudem hat
die Universität Breslau in Polen herausgefunden, dass die
Konzentration der sekundären Pflanzenstoffe in trüben Apfelsäften
viermal so hoch sein kann wie in klaren. Diese beugen
Herzerkrankungen vor und wirken entzündungshemmend.
Entscheidend ist allerdings bei beiden Säften die Herkunft. Viele
der industriell produzierten Apfelsäfte durchlaufen einen langen
Herstellungsprozess unter Zugabe ungesunder Zusatzstoffe. VIVA!-Tipp:
Nach der Aufschrift "Direktsaft" Ausschau halten und am besten
Bioqualität kaufen.
Die aktuelle VIVA!-Ausgabe ist jetzt am Kiosk erhältlich.
www.essen-und-trinken.de
Originaltext: Gruner+Jahr, VIVA!
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Michaela Schneider-Mestrom, G+J LIVING
Gruner+Jahr AG & Co KG, Am Baumwall 11, 20459 Hamburg
Telefon: 040/37 03-29 72, Fax: 040/37 03-17 2972,
E-Mail: schneider.michaela@guj.de
Verena Steinkamp, G+J LIVING
Gruner+Jahr AG & Co KG, Am Baumwall 11, 20459 Hamburg
Telefon: 040/37 03-24 77, Fax: 040/37 03-17 24 77,
E-Mail: steinkamp.verena@guj.de
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