 ots.Audio: Vitamine für das neue Jahr: Trendfrucht Kaki
Geschrieben am 02-01-2008 |
Hamburg (ots) -
- Querverweis: Audiomaterial ist unter
http://www.presseportal.de/audio und
http://www.presseportal.de/link/multimedia.mecom.eu abrufbar -
Wer Lust hat, das neue Jahr mit einer gesunden Portion Vitamine zu
beginnen, kann dafür zu einer Kaki greifen. Die orangenen
Kaki-Früchte, die ein bisschen wie Tomaten aussehen, haben sich vom
Geheimtipp zur Trendfrucht entwickelt. Klaus Heitkamp von kochen &
genießen weiß, wie man sie am besten isst:
O-Ton 24 sec.
"Reife Kakis haben fast puddingartiges weiches Fruchtfleisch. Das
löffelt man am besten aus wie eine Kiwi. Dann gibt es noch zwei
weitere Sorten, die Persimon und die Sharon-Frucht, das sind
Kaki-Sorten mit festem Fruchtfleisch. Die isst man am besten wie
Äpfel, mit Schale oder ohne Schale, wie man es mag."
Kakis schmecken nicht nur lecker, sie sind auch wegen der
wertvollen Inhaltsstoffe sehr gesund:
O-Ton 22 sec.
"Sie enthalten ganz viele bioaktive Stoffe, zum Beispiel
Ballaststoffe, Eisen, Vitamin C und ganz besonders Carotinoide. Diese
Substanzen neutralisieren die menschlichen Körperzellen schädigenden
freien Radikale und können deshalb zum Beispiel vor Arteriosklerose
und Krebs schützen"
Eine Kaki deckt schon den gesamten Tagesbedarf an Carotinoid. Man
kann die Südfrüchte auch gut zum Kochen oder für Desserts verwenden:
O-Ton 20 sec.
"Man kann sie prima pürieren und dann einfach als Fruchtsoße für
Puddings oder für Cremes benutzen. Oder ganz schnell ein Dessert
daraus zaubern, indem man das einfach mit Joghurt einschichtet. Und
sie eignet sich natürlich auch ganz prima für leicht exotische
Gerichte, zum Beispiel Fleisch mit Curry-Sahne."
Kakis sind äußerst druckempfindlich, berichtet kochen & genießen.
Wer sie nicht sofort essen möchte, kauft am besten feste Früchte.
Kakis kann man rund zwei Wochen im Kühlschrank lagern, bei
Zimmertemperatur reifen sie in drei bis vier Tagen nach und sollten
dann rasch verbraucht werden.
ACHTUNG REDAKTIONEN:
Das Tonmaterial ist honorarfrei zur Verwendung. Wir bitten jedoch
um einen Hinweis, wie Sie den Beitrag eingesetzt haben
an desk@newsaktuell.de.
Originaltext: kochen & genießen
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/43356
Pressemappe via RSS : http://www.presseportal.de/rss/pm_43356.rss2
Pressekontakt:
Kontakt: Bauer Verlagsgruppe, Kommunikation und Presse Hamburg, Berit
Sbirinda, Tel: 040 / 3019-1027
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