ots.Audio: Happy Birthday Osterhase! So gelingt das Jubiläums-Osterfest

Hamburg (ots) -

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Jedes Jahr bringt der Osterhase die Ostereier. Aber gesehen hat
ihn noch keiner. Deswegen gibt es Menschen, die an der Existenz des
langohrigen Eier-Lieferanten zweifeln. Doch Klaus Heitkamp von kochen
& genießen hat einen Beweis dafür, dass es den Osterhasen gibt:

O-Ton 19 sec.
"Natürlich gibt es den Osterhasen, den Osterhasen hat es auch schon
immer gegeben. Aber er wurde erst zum ersten Mal vor 330 Jahren in
einer wissenschaftlichen Abhandlung des Medizinprofessors Georg
Franck von Frankenau erwähnt. Dieser Mediziner, der warnte vor dem
übermäßigen Verzehr von Ostereiern."

Doch darüber brauchen wir uns keine Sorgen machen. Der
Nahrungs-Experte gibt Entwarnung:

O-Ton 22 sec.
"Das Vorurteil, dass Eier Cholesterinbomben sind, das hat sich lange
gehalten. Heute weiß man, dass mit der Nahrung aufgenommenes
Cholesterin auf den Blutcholesterinspiegel des Menschen überhaupt
keinen Einfluss hat. Also, wer jeden Tag sein Frühstücksei isst, der
soll das auch weiterhin tun. Und Ostern ist nur einmal im Jahr, da
können es auch ruhig ein paar Eier mehr sein."

An Ostern kann man die Eier nicht nur essen, sondern auch als
Dekoration für den Tisch nehmen. Das ist schnell gemacht und gibt dem
Fest den richtigen Rahmen:

O-Ton 21 sec.
"Ich mag es am liebsten klassisch: Eier auspusten, anmalen und dann
mit bunten Bändern aufhängen. Und die Eiermasse, die verwende ich
dann für Becherkuchen. Das ist eine ganz tolle und praktische Sache.
Da misst man alles mit dem Becher ab, backt das eventuell sogar in
Formen und Tassen und wenn es ausgekühlt ist, dann hat man kleine
Küchlein, die man mit bunten Bändern verzieren kann und das ist dann
auch ein wunderbares Osterei."

Gerade wenn es schnell gehen muss, kann sich der Becherkuchen als
Joker erweisen, schreibt kochen & genießen. Denn die Rezepte sind
besonders einfach und trotzdem lecker. Falls wider Erwarten etwas
übrig bleiben sollte, lässt sich Becherkuchen übrigens auch prima
einfrieren.

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Originaltext: kochen & genießen
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