 Tupfen, nicht waschen - Hygienetipps beim Kochen mit Fleisch
Geschrieben am 27-03-2008 |
Baierbrunn (ots) - Aus Hygienegründen ist es sinnvoll, Fleisch vor
dem Braten oder Kochen trocken zu tupfen und nicht zu waschen.
Tropfsaft enthält zehn Mal so viele Keime wie das Fleisch selbst.
"Waschen ist eher von Nachteil, denn dabei quillt das Fleisch auf,
und die Keime verteilen sich zwischen den Muskelfasern", erklärt
Matthias Moje, Fachtierarzt für Fleischhygiene am
Max-Rubner-Institut, Kulmbach, im Apothekenmagazin "Senioren
Ratgeber". Blutreste oder Knochensplitter sollte man allerdings
abwaschen. Weitere Ausnahme: Geflügel im Ganzen oder in Teilstücken
mit Haut. Diese empfiehlt Moje wegen der allgemein stärkeren
Oberflächenverschmutzung zu waschen.
Diese Meldung ist nur mit Quellenangabe zur Veröffentlichung frei.
Das Apothekenmagazin "Senioren Ratgeber" 3/2008 liegt in den
meisten Apotheken aus und wird ohne Zuzahlung zur Gesundheitsberatung
an Kunden abgegeben.
Originaltext: Wort und Bild - Senioren Ratgeber
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/52278
Pressemappe via RSS : http://www.presseportal.de/rss/pm_52278.rss2
Pressekontakt:
Ruth Pirhalla
Tel. 089 / 744 33 123
Fax 089 / 744 33 459
E-Mail: pirhalla@wortundbildverlag.de
www.gesundheitpro.de
www.wortundbildverlag.de
Kontaktinformationen:
Leider liegen uns zu diesem Artikel keine separaten Kontaktinformationen gespeichert vor.
Am Ende der Pressemitteilung finden Sie meist die Kontaktdaten des Verfassers.
Neu! Bewerten Sie unsere Artikel in der rechten Navigationsleiste und finden
Sie außerdem den meist aufgerufenen Artikel in dieser Rubrik.
Sie suche nach weiteren Pressenachrichten?
Mehr zu diesem Thema finden Sie auf folgender Übersichtsseite. Desweiteren finden Sie dort auch Nachrichten aus anderen Genres.
http://www.bankkaufmann.com/topics.html
Weitere Informationen erhalten Sie per E-Mail unter der Adresse: info@bankkaufmann.com.
@-symbol Internet Media UG (haftungsbeschränkt)
Schulstr. 18
D-91245 Simmelsdorf
E-Mail: media(at)at-symbol.de
127613
weitere Artikel:
- NKL erfüllt Traum unter Palmen / Betreiber für Strandbar auf karibischer Insel gesucht Hamburg (ots) - An einem Ort leben und arbeiten, an dem andere ihren Urlaub verbringen - fast 60 Prozent der Deutschen können sich gut vorstellen diesen Traum mit einem Lotteriegewinn zu verwirklichen*. Mit der NKL Nordwestdeutsche Klassenlotterie kann dieser Traum im Sommer 2008 Realität werden - mit "Die perfekte Auszeit" geht es für sechs Monate als Barbetreiber auf die karibische Trauminsel Saint Martin. Leben und Arbeiten auf einer karibischen Insel - ein Traum, den viele Menschen teilen aber nur wenige verwirklichen, denn den mehr...
- stern GESUND LEBEN informiert ausführlich über gesundes Abnehmen Hamburg (ots) - Ratgeber für ein dauerhaft besseres Lebensgefühl / Der neueste Stand der Forschung - alltagstauglich und seelenfreundlich / Booklet "Thermenland Steiermark" / Ausgabe 2/2008 ab sofort im Handel erhältlich Übergewicht ist eine Epidemie unserer Zeit. Millionen Menschen hungern durch immer neue Diätkonzepte, in aller Regel ohne dauerhaften Erfolg. Weltweit steigt die Zahl der Übergewichtigen dramatisch. Hierzulande sind inzwischen die Hälfte aller Frauen und fast 70 Prozent der Männer zu dick, und mit der Korpulenz hat mehr...
- dpa/video: Vorschau für Donnerstag, 27. März 2008 Berlin (ots) - Der «dpa audio und video» service liefert heute folgende Beiträge: --------------------------------------------- Abo-Content für Donnerstag, den 27. März 2008 --------------------------------------------- TOP THEMA - CHANCEN UND RISIKEN BEIM STEUERN SPAREN Steuern sparen scheint, neben Fußball, ein Lieblingssport der Deutschen zu sein. Für viele heißt es in diesen Tagen wieder: Ran an die Steuererklärung. Wer da schummelt, dem droht ein böses Erwachen. Aber wie lassen sich legal Steuern sparen und wie schnell drohen eigentlich mehr...
- Frankreichs berühmte Schwester Valeria Bruni-Tedeschi: "Familie kann auch zum Gefängnis werden" Hamburg (ots) - 27. März 2008 - Dass die französische Präsidenten-Gattin Carla Bruni sich häufig mit Mitgliedern ihrer Familie umgibt, ist bekannt. Ihre große Schwester, die Schauspielerin Valeria Bruni-Tedeschi, sagt in der aktuellen Ausgabe des Magazins BRIGITTE (seit 26. März im Handel), italienische Familien hätten die Angewohnheit, eng zusammenzubleiben: "Aber das kann auch zum Gefängnis werden." Die Töchter eines italienischen Großindustriellen wurden in Turin geboren, flohen aber 1973 mit ihrer Familie vor den Roten Brigaden nach mehr...
- Travel Guide Galapagos / Umfangreicher Internet-Reiseführer rund um das Galapagos Archipel und seine einzigartige Tier- und Pflanzenwelt Karlsruhe (ots) - Galapagos gilt als eines der letzten Paradiese mit einer einzigartigen, endemischen Tierwelt und faszinierenden Landschaften. Turtle-Media hat jetzt mit dem Online-Reiseführer "Travel Guide Galapagos" eine der umfangreichsten Informationsquellen rund um das Galapagos Archipel im Internet veröffentlicht. Die Galapagos Inseln haben ihre Attraktion auf Natur- & Tierfreunde, Fotografen und Filmer, Verhaltensforscher und Vulkanologen, Seefahrer und Abenteurer seit ihrer Entdeckung durch Bischof Tomas de Berlanga im Jahre mehr...
|
|
|
Mehr zu dem Thema Sonstiges
Der meistgelesene Artikel zu dem Thema:
Sat1.de mit neuem Online-Spiele-Portal Sat1Spiele.de / SevenOne Intermedia baut Bereich Games weiter aus
durchschnittliche Punktzahl: 0
Stimmen: 0
|
