 Aber bitte mit Schale - Ernährungsexperten: Obst- und Gemüseschalen bedenkenlos essbar
Geschrieben am 30-03-2008 |
Baierbrunn (ots) - Die Angst vor Pestizidrückständen in Obst- und
Gemüseschalen halten Experten der Deutschen Gesellschaft für
Ernährung (DGE) für unbegründet. Der gesundheitliche Nutzen der
Vitamine, Spurenelemente und Ballaststoffe aus den Schalen überwiege
mögliche Risiken bei weitem, heißt es im Apothekenmagazin "Diabetiker
Ratgeber". Die erlaubten Höchstmengen an Pestizid-Rückständen seien
so niedrig, dass keine Gesundheitsgefährdung zu erwarten sei.
Außerdem lassen sich eventuelle Pestizidreste durch gründliches
Waschen unter fließendem Wasser und Abbürsten weitgehend entfernen.
Soweit die Schale zum Verzehr geeignet ist, sollte sie also
mitgegessen werden.
Diese Meldung ist nur mit Quellenangabe zur Veröffentlichung frei.
Das Apothekenmagazin "Diabetiker Ratgeber" 3/2008 liegt in den
meisten Apotheken aus und wird ohne Zuzahlung zur Gesundheitsberatung
an Kunden abgegeben.
Originaltext: Wort und Bild - Diabetiker Ratgeber
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Pressekontakt:
Ruth Pirhalla
Tel. 089 / 744 33 123
Fax 089 / 744 33 459
E-Mail: pirhalla@wortundbildverlag.de
www.gesundheitpro.de
www.wortundbildverlag.de
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