Große Nachfrage nach Fertiggerichten aus dem Kühlregal EUROFORUM-Konferenz "Chilled Food" 28. und 29. Mai 2008, Dorint Hotel Pallas Wiesbaden, Wiesbaden http://www.euroforum.de/ots-food08

Düsseldorf (ots) - Rund drei Milliarden Euro geben die Deutschen
nach Zahlen der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) pro Jahr für
Chilled Food aus. Für Hersteller und Händler bietet das Marktsegment
vielversprechende Erträge. Experten rechnen mit Spannen von 30 bis 60
Prozent und mehr. Die gesellschaftlichen Veränderungen wie schnellere
Lebensrhythmen, kleine Haushalte, höhere Lebenserwartung, das Streben
nach Gesundheit und die wachsende Mobilität führen dazu, dass die
Nachfrage nach gesunden und natürlichen Fertigprodukten steigt. Auf
der EUROFORUM-Konferenz "Chilled Food" am 28. und 29. Mai 2008 in
Wiesbaden informieren nationale und internationale Hersteller und
Händler unter anderem über Gesundheits- und Biotrends im
Chilled-Food-Markt, Verbraucherwünsche und logistische
Herausforderungen bei Frische-Produkten.

Internationale Chilled-Food-Konzepte
Frisch gekochte Speisen aus dem Kühlregal sind der Verkaufsschlager
in den Supermärkten. Nicole Scherzer (REWE Group Austria) erläutert
die Entwicklung der Frische-Fertigprodukte und stellt das Konzept des
österreichischen Marktführers "Chef Menü" vor. Auch das Schweizer
Handelsunternehmen Coop setzt auf das Chilled-Food-Konzept. Fabian
Schneider (Coop Schweiz) berichtet über die Partnerschaft zwischen
Betty Bossi, früher ein Kochbuchverlag, und der Coop, die bisher über
500 frische Fertigprodukte entwickelt hat.

Zusammenarbeit zwischen Hersteller und Handel
"Qualität, Geschmack und Frische müssen sich bei
Convenience-Produkten nicht ausschließen", erklärt Tim Hörnemann
(tsunamisushibars). Wie die Zusammenarbeit zwischen Herstellern und
dem Handel gestaltet werden muss, beantwort Hörnemann in seinem
Vortrag. Tsunamisushibars ist der einzige Frisch-Sushi-Produzent
Deutschlands, der seine Produkte ausschließlich über eine eigene
Logistik abwickelt und somit die gesamte Kühlkette unter Kontrolle
hat.

Bio-Produkte im Chilled-Food-Markt
Essen mit viel Genuss, aber trotzdem gesund: diese Einstellung liegt
im Trend. Über die erfolgreiche Verknüpfung des Gesundheits- und
Convenience-Trends bei Smoothies und den kühlpflichtigen
Frischesäften, berichten Jens Rösler (FSP Frischsaft FRISCHE
Produktionsgesellschaft) und Norbert Richter (Chiquita
International).

Der traditionelle Anbieter von Convenience-Food Hilcona ist auch
Vorreiter im Chilled-Food-Markt. Hilcona produziert inzwischen 15 der
25 umsatzstärksten Markenprodukte in dem Segment. Die Bedeutung und
Marktentwicklung von Bio-Produkten in dem Marktsegment beleuchtet
Hans-Joachim Kolk (Hilcona Feinkost). Kolk zeigt am Beispiel frischer
Bio-Pasta Zukunftstrends und Erfolgsaussichten der gesunden
Fertigprodukte auf. Mit den Herausforderungen für Chilled Food in den
neuen Convenience-Formaten beschäftigt sich Matthias Pape (Aral). Ob
sich der Verbraucher von heute den "Tante Emma-Laden" zurückwünscht
und Convenience Stores die Antwort auf moderne Verbraucherbedürfnisse
sind, beantwortet Thomas Kern (Lekkerland).

Einzelheiten zum Programm sind im Internet abrufbar unter:
http://www.euroforum.de/ots-food08

Originaltext: EUROFORUM Deutschland GmbH
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