Leckereien der Saison frisch auf dem Wochenmarkt: Einkaufstipps, die Appetit machen!

Hamburg (ots) -

- Querverweis: Das Tonmaterial wird über ors versandt und ist unter
http://www.presseportal.de/audio abrufbar -

Waren Sie in letzter Zeit auf dem Wochenmarkt? Das sollten Sie
unbedingt tun, denn zur Zeit ist Hochsaison für frisches Obst und
Gemüse aus Deutschland. Das weiß niemand besser als Jessika Brendel
vom Koch-Magazin LECKER, die wir am Telefon haben. Frau Brendel, wenn
man auf dem Wochenmarkt ist und die ersten frischen Erdbeeren sieht,
da bekommt man schon Appetit, oder?

O-Ton 18 sec.
"Erdbeeren sind was ganz Tolles. Ich finde, die Erdbeeren aus
Deutschland schmecken am besten. Auf den Märkten kann man schon
einmal vorher eine probieren und sich dann die Lieblingssorte
aussuchen. Nett sind auch Familienausflüge zu den Erdbeerfeldern. Aus
meinen selbst gepflückten Erdbeeren koche ich meine
Lieblingsmarmelade, die ist mit etwas grünem Pfeffer und schmeckt
ganz lecker."

Welches Gemüse hat gerade Saison?

O-Ton 20 sec.
"Möhren. Bei den Bundmöhren sollte das Grün beim Kauf frisch
aussehen. Zu Hause lieber schnell das Grün entfernen, weil das Grün
der Möhre die Feuchtigkeit entzieht. Wenn die Möhren mal so ein
bisschen schlapp sind, kann man die wieder in einen Frischhaltebeutel
packen mit ein paar Spritzern Wasser rein. Schön verschließen, ab in
den Kühlschrank, und nach ein paar Stunden sind die wieder knackig
frisch."

Obst und Gemüse, wunderbar. Wenn ich aber etwas richtig Deftiges
essen will, was kaufe ich am besten?

O-Ton 21 sec.
"Jetzt ist Matjeszeit. Er ist jetzt besonders zart und aromatisch,
weil er sich so richtig schön rund gefressen hat. Wir essen ihn am
liebsten nach Hausfrauen-Art, das ist so mit Zwiebel, so eine
Zwiebel-Apfel-Soße. Lecker schmeckt er aber auch mit grünen Bohnen
und Speckstippe, und was auch toll ist: Wenn man Matjes als Tatar
macht zu Reibeküchlein, dann ist er einfach köstlich."

Vielen Dank Jessika Brendel von LECKER. Da bekommt man Lust, auf
den Markt zu gehen und frisches Obst und Gemüse zu kaufen. Im
aktuellen Koch-Magazin gibt es die passenden Rezepte für die
Köstlichkeiten der Saison und viele Tipps für die Küche.

ACHTUNG REDAKTIONEN:

Das Tonmaterial ist honorarfrei zur Verwendung. Wir bitten jedoch
um einen Hinweis, wie Sie den Beitrag eingesetzt haben
an desk@newsaktuell.de.

Originaltext: Lecker
Digitale Pressemappe: http://presseportal.de/story.htx?firmaid=53425
Pressemappe via RSS : feed://presseportal.de/rss/pm_53425.rss2

Kontakt: Bauer Verlagsgruppe, Kommunikation und Presse Hamburg, Berit
Sbirinda, Tel: 040 / 3019-1027