Pressetermin von Slow Food zur UN-Biodiversitätskonferenz
Geschrieben am 15-05-2008 |
Bonn (ots) - Slow Food Deutschland nimmt die UN-Naturschutzkonferenz in Bonn zum Anlass, um darauf aufmerksam zu machen, dass mit dem Artensterben auch ein Verlust an Ernährungsvielfalt verbunden ist. Die Slow-Food-Stiftung für Biodiversität in Florenz kümmert sich seit mehreren Jahren um die Rettung von Nutzpflanzen und Nutztieren. Auch in Deutschland hat Slow Food bereits mehrere Passagiere in die "Arche des Geschmacks" aufgenommen und verfolgt damit das Ziel, nicht nur die Arten zu erhalten sondern ihnen auch einen Markt zu verschaffen, damit die Verbraucher weiter nach diesen Produkten nachfragen.
Aus diesem Anlass wird Slow Food Deutschland im
Tagungszentrum Hotel Maritim in Bonn
am 20. Mai von 13 bis 15 Uhr
für einen symbolischen Preis von einem Euro allen Delegierten, Beobachtern und Journalisten ein Gericht anbieten, das ausschließlich aus traditionellen, vom Aussterben bedrohten Komponenten zubereitet ist: Alblinsen mit Dinkelspätzle und Rindswürsten vom Hohenloher Rind
Die Alblinse war im 19. Jahrhundert eines der Hauptnahrungsmittel im Südwesten Deutschlands. Auch der Dinkel spielte auf der Alb eine große Rolle. Das "Boeuf de Hohenlohe" war einst eine der am meisten geschätzten Rinderrassen Europas. Alle drei wären ohne das Engagement von Menschen, die der Slow-Food-Idee verbunden sind, heute verschwunden.
Zubereitet für das Biodiversitäts-Mahl von Köchen des Diabetes Zentrums sowie des Psychotherapeutischen Zentrums Bad Mergentheim und dem Zentrum der Jeunesses Musciales in Weikersheim. Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch-Hall und die Kuhns Mühle in Markelsheim sorgen für die Zutaten.
Während des Essens wird Otto Geisel, der Vorsitzende von Slow Food Deutschland, auf die Bedeutung der "Biodiversität auf dem Teller" für die Ernährung der Zukunft hinweisen.
Ein weiterer Hinweis: Vom 26. bis 30. Mai wird Slow Food Deutschland auch auf der "Plaza der Vielfalt" sein Projekt "Arche des Geschmacks" vorstellen.
Hintergrundinformationen über das Menü und die Köche: http://www.slowfood.de/w/files/pdf_neu/menu_20_05.pdf
Originaltext: Slow Food Deutschland e.V. Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/59155 Pressemappe via RSS : http://www.presseportal.de/rss/pm_59155.rss2
Pressekontakt: Slow Food Deutschland e.V. www.slowfood.de Fon 030 28884950 EMail: presse@slowfood.de
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