 Stellungnahme des DIÄTVERBANDES zu 3-MCPD-Ester / Bundesinstitut sieht keine unmittelbare Gesundheitsgefährdung und empfiehlt: "Mütter sollten ihre Säuglinge wie gewohnt füttern"
Geschrieben am 26-05-2008 |
Bonn (ots) - Seit 2007 können 3-MCPD-Ester in zahlreichen
Lebensmitteln, so auch in Produkten für Babys nachgewiesen werden.
Trotzdem sieht das Bundesinstitut für Risikobewertung keinen Anlass,
Ernährungsgewohnheiten zu ändern, denn eine Gesundheitsgefahr für den
Menschen kann aus den vorliegenden Daten nicht abgeleitet werden.
Vielmehr sollten Babys wie gewohnt gefüttert werden. Außerdem betont
das Institut "für Säuglinge, die nicht gestillt werden können, gibt
es keine Alternative zu Anfangs- und Folgenahrung."
3-MCPD-Ester sind nicht neu, sondern können erst jetzt
nachgewiesen werden. Sie entstehen natürlicherweise aus Fett, Salz
und Wasser beim Erhitzen. In Speisefetten und -ölen bilden sie sich
vorwiegend bei der Reinigung mit Wasserdampf. Über Fette und Öle
gelangen die Substanzspuren auch in Babynahrung.
Nach Bekanntwerden der Analysenergebnisse sind die
Babynahrungshersteller an ihre Pflanzenöl-Lieferanten herangetreten,
um vorsorglich technische Möglichkeiten zur Minimierung zu
erforschen. Da Säuglingsnahrungen eine ganz spezielle muttermilchnahe
Fettmischung benötigen, gibt es wenige Möglichkeiten am Produkt
selbst, also der Zusammensetzung der Fette etwas zu ändern. Trotzdem
überprüfen die Hersteller die Rezepturen, um festzustellen, ob
bestimmte Fette und Öle durch andere ersetzt werden können. Mit
kurzfristigen Lösungen ist allerdings nicht zu rechnen.
Um zu vermeiden, dass Mütter aus Sorge um die Gesundheit ihrer
Kinder auf nicht geeignete Lebensmittel ausweichen, betont das BfR
ausdrücklich, dass sie nicht auf Kuhmilch, Ziegen- oder Pferdemilch
ausweichen sollen, weil diesen wichtige Nährstoffe fehlen, die der
Säugling braucht.
Originaltext: Diätverband e.V.
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Pressekontakt:
Diätverband e. V. -
Bundesverband der Hersteller von Lebensmitteln für besondere
Ernährungszwecke e. V.
Godesberger Allee 142-148
53175 Bonn
Tel.: 0228 30851-0
Fax: 0228 30851-50
E-Mail: info@diaetverband.de
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