ots.Audio: Hoffnung für Diätopfer: "Vergessen Sie die Kalorien!" Neues Buch weist Wege aus der Diätfalle
Geschrieben am 12-06-2008 |
Stuttgart (ots) -
- Querverweis: Audiomaterial ist unter http://www.presseportal.de/audio und http://www.presseportal.de/link/multimedia.mecom.eu abrufbar -
Sie wollen abnehmen und es klappt und klappt nicht? Dann könnten Chemikalien wie Zusatzstoffe und Giftrückstände im Essen schuld daran sein. Denn nach neuesten Erkenntnissen der Hirnforschung entsteht Übergewicht im Kopf. Im Gehirn wird die Nahrungsaufnahme durch Hormone und Botenstoffe gesteuert und kann durch Chemie im Essen manipuliert werden, erklärt Nahrungskritiker und Autor Dr. Hans-Ulrich Grimm in seinem neuen Buch "Die Kalorienlüge". Einer der wichtigsten Störer im Hirn ist dabei der Geschmacksverstärker Glutamat:
0-Ton: 18 Sekunden Glutamat ist ja ein ganz natürlicher Botenstoff im Gehirn und genau an der Stelle, wo es um Gewichtsregulation geht. Und da sagen jetzt die Glutamatkritiker, dass das Glutamat auch aus Suppen und aus Chips und dergleichen da eingreifen kann und die ganze Gewichtsregulation durcheinanderbringt und dazu führen kann, dass die Menschen gefräßiger werden.
Auch die so genannten "Light"-Produkte helfen beim Abnehmen nicht wirklich. Warum schaden denn zum Beispiel fettarme Produkte mehr, als dass sie nützen?
0-Ton: 26 Sekunden Das haben amerikanische Wissenschaftler von der Harvard Medical School herausgefunden, dass Menschen, wenn sie fettarm essen, nicht dünner werden und auch nicht gesünder werden, sondern möglicherweise dicker werden und kränker werden. Und die haben das dann darauf zurückgeführt, dass viele Fette einfach eine unglaublich wichtige Funktion haben fürs Gehirn, für die ganze hormonelle Steuerung und dergleichen. Und das es darum völlig kontraproduktiv ist, wenn man eine Antifettkampagne macht.
Und was empfehlen Experten, wenn man trotz all der schlechten Nachrichten, sich nicht entmutigen lassen und abnehmen will?
0-Ton: 21 Sekunden Also, es sagen viele von den Wissenschaftlern, Hormonforschern, Hirnforschern, dass man möglichst darauf achten soll, die Hormonstörer nicht zu sich zu nehmen. Also, Glutamat aus der Ernährungskette zu verbannen, sagt ein Wissenschaftler, ein anderer sagt, was die ganzen Plastikhormone angeht, man sollte möglichst den Kontakt von Lebensmitteln zu Kunststoffen insgesamt meiden. Und das ist, glaube ich, ein ziemlich radikaler Vorschlag.
Was für Auswege es aus der Diätfalle gibt und ob es ein Geheimrezept für die schlanke Linie gibt, kann man in dem Buch "Die Kalorienlüge. Über die unheimlichen Dickmacher aus dem Supermarkt" von Hans-Ulrich Grimm nachlesen, das im Verlag Dr. Watson Books erschienen ist
ACHTUNG REDAKTIONEN: Das Tonmaterial ist honorarfrei zur Verwendung. Wir bitten jedoch um einen Hinweis, wie Sie den Beitrag eingesetzt haben an desk@newsaktuell.de.
Originaltext: Dr. Watson Books Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/71133 Pressemappe via RSS : http://www.presseportal.de/rss/pm_71133.rss2
Pressekontakt: Kontakt: Dr. Watson Books GbR, Kosima Hammelehle, Telefon: 0711/955 969-30, E-Mail: presse@watson-books.de
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