 Oliven mit Kern halten das Aroma besser
Geschrieben am 16-07-2008 |
Hamburg (ots) - Oliven mit Kern halten das Aroma besser als
entsteinte Früchte. Das verrät die Hamburger Sterneköchin Cornelia
Poletto in LIVING AT HOME - dem Lifestyle-Magazin rund um Wohnen,
Garten, Küche und Gäste. Wer lieber bereits entsteinte Oliven
verarbeitet, der sollte beim Kauf darauf achten, dass diese in ihrem
eigenen Öl eingelegt sind, denn auch dies schützt den Geschmack.
Für leichte Gerichte, etwa mit hellem Fleisch, eignen sich am
besten grüne Oliven. Zu kräftigen Mahlzeiten, zum Beispiel mit
würzigem Lammfleisch, passen schwarze Oliven.
"Die hellen Sorten schmecken frisch, die dunklen haben mehr Power und
ein intensiveres Aroma - genau wie beim Wein", verrät Cornelia
Poletto in LIVING AT HOME.
Das Lifestyle-Magazin rund um Wohnen, Garten, Küche und Gäste
bringt monatlich die Kolumne "Polettos Basics", in der die
Sterneköchin ihre Tipps und Tricks verrät. Die aktuelle Ausgabe mit
allem Wissenswerten rund um das Thema "Oliven" ist jetzt am Kiosk
erhältlich.
www.livingathome.de
Originaltext: Gruner+Jahr, LIVING AT HOME
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/41297
Pressemappe via RSS : http://www.presseportal.de/rss/pm_41297.rss2
Pressekontakt:
Michaela Schneider-Mestrom, G+J LIVING
Gruner+Jahr AG & Co KG, Am Baumwall 11, 20459 Hamburg
Telefon: 040/37 03-29 72, Fax: 040/37 03-17 2972,
E-Mail: schneider.michaela@guj.de
Verena Steinkamp, G+J LIVING
Gruner+Jahr AG & Co KG, Am Baumwall 11, 20459 Hamburg
Telefon: 040/37 03-24 77, Fax: 040/37 03-17 24 77,
E-Mail: steinkamp.verena@guj.de
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