 Meisterkoch Vincent Klink in ZEIT WISSEN: Die Schnäppchenmentalität der Deutschen beim Essen ist fatal
Geschrieben am 12-08-2008 |
Hamburg (ots) - Meisterkoch Vincent Klink beklagt in der aktuellen
Ausgabe von ZEIT WISSEN die Einstellung der Deutschen zum Essen: "Wir
geben von allen europäischen Nationen am wenigsten für Lebensmittel
aus und neigen eher dazu, Schlechtes aufzumotzen. Billiger Mist, aber
die tollste Tischdekoration - mit Sinnlichkeit hat das überhaupt
nichts zu tun."
Die "Schnäppchenmentalität" der Deutschen beim Essen sei "fatal".
In Deutschland würden Zucchini zum Beispiel erst geerntet, wenn sie
den Umfang einer Keule hätten. "Dass sie dann schmecken wie ein
Schwamm, ist egal. Hauptsache, man kriegt etwas fürs Geld."
Klink findet, die Deutschen setzten falsche Prioritäten: "Für
Flachbildschirme ist ja Geld da." Aber auch wer wenig Geld habe,
könne gut und preiswert essen, wenn er sich nach der Saison richte.
Zugleich prangert er die Lebensmittelindustrie an: "Wir haben es
immer seltener mit unverarbeiteten Lebensmitteln zu tun". Dadurch
käme die Sinnlichkeit beim Essen viel zu kurz.
ZEIT WISSEN zeigt im dritten Teil der Ernährungsserie, welchen
Einfluss die Lebensmittelindustrie auf unser Essverhalten hat, welche
Obst- und Gemüsesorten wann gegessen werden sollten, und wie
Ernährung die Sinne trainieren kann und damit die Gehirnleistung
beeinflusst.
Gerne senden wir Ihnen auf Anfrage das komplette Interview zu. Die
aktuelle Ausgabe Nr. 5 / 2008 ist ab dem 13. August im Handel
erhältlich.
Diese Pressemitteilung finden Sie auch unter presse.zeit.de .
Originaltext: DIE ZEIT
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Pressekontakt:
Silvie Rundel
Leiterin Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
Tel.: 040 / 32 80 - 344
Fax: 040 / 32 80 - 558
E-Mail: silvie.rundel@zeit.de
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