 Spezielle Diabetikerlebensmittel braucht man nicht
Geschrieben am 16-09-2008 |
Eschborn (ots) - Nach wie vor befolgen viele Diabetiker veraltete
Ernährungsempfehlungen. »Die frühere Auffassung, dass Diabetiker auf
Zucker und süße Früchte verzichten müssen sowie spezielle
Diabetikernahrung benötigen, ist heute aus wissenschaftlicher Sicht
nicht mehr haltbar«, erklärt Ernährungsexpertin Dr. med. Monika
Toeller in der Neuen Apotheken Illustrierten extra »Diabetes«.
Nach neuesten Erkenntnissen kann man Diabetikern generell eine
Kost empfehlen, die auch der Allgemeinbevölkerung gut tut. Dazu
gehören zum Beispiel Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und
Vollkornprodukte. »Am besten wählt ein Diabetiker kohlenhydrathaltige
Lebensmittel, die zugleich viele Ballaststoffe enthalten«, rät die
Expertin. Diese haben meist einen niedrigen glykämischen Index. Das
heißt, sie lassen den Blutzucker nicht so rasch und steil ansteigen.
Und auch Haushaltszucker dürfen Diabetiker verwenden. »Die Tagesmenge
sollte, wie bei der Allgemeinbevölkerung empfohlen, 50 Gramm nicht
überschreiten«, erklärt die Ärztin. Auch Wein und Bier seien in der
Regel nicht tabu. Man sollte aber nicht jeden Tag Alkohol trinken.
»Generell gilt: mäßig und nicht regelmäßig«, betont sie.
Spezielle Diätlebensmittel für Diabetiker benötige man nicht, und
man könne sie auch nicht mehr empfehlen, so Toellers Fazit. Sie
ersetzen Haushaltszucker durch Zuckeraustauschstoffe, zum Beispiel
durch Zuckeralkohole oder Fruchtzucker. Diese können zu
unerfreulichen Begleiterscheinungen wie Blähungen und Durchfall
führen und zudem die Planung der Insulindosis erschweren.
Außerdem in diesem Heft: Reportage: Jonah hat Zucker +++
Gesundheitspolitik: Streit um Analog-Insuline +++ Schnarchen:
Halbschlaf mit Folgen.
Originaltext: Neue Apotheken Illustrierte
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