Abwechslungsreiche Ernährung: So kommen Kinder auf den Geschmack

Hamburg (ots) - Babys schmecken viel mehr und viel feiner als man
glaubt. Schon im Mutterleib haben sich alle Geschmacksknospen
entwickelt. Nach der Geburt trinkt das Neugeborene zunächst nur süße
Milch. Somit ist die Geschmacksvorliebe "süß" dem Menschen bereits in
die Wiege gelegt. Alles Salzige, Saure oder Bittere lehnen Babys ab.
Ein gut entwickelter Geschmackssinn ist allerdings die beste Gewähr
für eine gesunde Ernährung. Damit Kinder lernen, dass nicht nur Süßes
schmeckt, ist es von klein auf an wichtig, sie langsam an
verschiedene Geschmacksrichtungen zu gewöhnen. Die Techniker
Krankenkasse (TK) gibt hierzu folgende Tipps:

· Gegen Ende des ersten Lebensjahres kann man damit beginnen, den
Speiseplan einfallsreicher zu gestalten. Geeignet sind zum Beispiel
Kartoffeln als Brei, Backkartoffel oder geschält, Apfelscheiben oder
Apfelmus, Karotten und Gurken in Stangen geschnitten mit einem Dip
aus Joghurt und Kräutern.

· Auch eine ausgewogene frisch zubereitete Ernährung ist wichtig,
um den Geschmackssinn zu trainieren. Fertiggerichte werden nach
standardisierten Verfahren mit immer gleichen Zutatenmischungen
hergestellt und haben somit immer den gleichen Geschmack. Bei
hausgemachter Kost variiert die Dosierung der Zutaten. Nur wenn das
Essen abwechslungsreich und ausgewogen ist, können die vielen
Geschmacksnuancen wahrgenommen und gelernt werden.

· Anstelle von Süßigkeiten nicht so stark gesüßte Alternativen wie
Rosinen, Süßkirschen oder Trockenobst anbieten.

· Häufiges Probieren macht langsam mit neuen Geschmacksrichtungen
vertraut. Es lohnt sich daher, Kindern verschiedene Speisen immer
wieder anzubieten und sie zum Kosten zu ermuntern, auch wenn sie
nicht vom ersten Versuch an akzeptiert wurden.

· Die Optik spielt beim Essen eine große Rolle: Ein bunter Obst-
oder Gemüseteller in Form einer Sonne oder eines lustigen Gesichts
dekoriert schmeckt auch kleinen Naschkatzen.

· Bei einer fröhlichen Tischrunde hat schon so manches Kind
Lebensmittel probiert, die es sonst kaum angerührt hätte. Wer in
Gemeinschaft an einem schön gedeckten Tisch isst, probiert auch
lieber mal was Neues.

· Eine positive Verbindung zur Ernährung schaffen. Wenn das Kind
seinen Salat selbst aussät oder Tomaten pflanzt, wird es auch
gespannt darauf sein, das Ganze zu probieren. Auch die Mithilfe beim
Zubereiten von Speisen kann so manches Kind auf den Geschmack
bringen.

· Kinder lernen von ihren Eltern durch Beobachtung. Erwachsene
sollten den Kleinen ein gutes Vorbild sein, wenn sie möchten, dass
das Kind sich gesund ernährt.

· Freiwilligkeit spielt eine große Rolle. Wer sein Kind dazu
zwingt, Dinge zu essen, die es absolut nicht mag, kann selten darauf
hoffen, dass es diese später isst.

Weitere Informationen enthalten die Broschüren "Von der Milch zum
Brei" und "Kleinkind", die unter www.tk-online.de im Bereich
"Formulare & Broschüren" zum Download bereit stehen.

Hinweis für die Redaktionen:

Weitere Presse-Informationen und Illustrationen rund um das Thema
"Sinne" gibt es im aktuellen TK-Medienservice "Mit allen Sinnen", der
unter www.presse.tk-online.de heruntergeladen werden kann.

Originaltext: TK Techniker Krankenkasse
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