Neue Würze für das "Salz und Pfeffer": "Hagen hilft!" dem Berliner Restaurant - am Donnerstag, 13. November 2008, 21.15 Uhr bei kabel eins

München (ots) - Unterföhring, 11. November 2008 - Mitten im
ruhigen Berliner Bezirk Zehlendorf liegt das Restaurant "Salz und
Pfeffer" der Familie Stauber. Anfang letzten Jahres erfüllten sich
Markus Stauber (40) und seine Frau Jaqueline (36) ihren lang
ersehnten Traum vom eigenen Lokal. In gemütlicher Atmosphäre kann man
hier gutbürgerliche Küche genießen - doch das scheint sich noch nicht
herumgesprochen zu haben, denn das Restaurant bleibt meist leer.
Problematisch ist zudem die Lage am Berliner Stadtrand: Hier gibt es
einfach keine Laufkundschaft.

Die Lage der Staubers hat sich mittlerweile dramatisch zugespitzt,
drei Gläubiger sitzen ihnen im Nacken. Für Stefan Hagen scheint die
Lage fünf vor Zwölf: "Die Ausgaben übersteigen die Einnahmen bei
weitem - ich hoffe, dass ich hier nicht zu spät komme. Die Unterlagen
haben mir eine schlaflose Nacht bereitet. Mich schockt, wem die
Staubers das Geld schulden - Finanzamt, Leasingfirma, Vermieter. Das
sind genau die drei Gläubiger, mit denen man am schwierigsten
verhandeln kann!" Wenn nicht schnell etwas geschieht, kündigt der
Vermieter die Räume, und die Leasinggesellschaft holt den Herd ab.
Markus Stauber ist ratlos und verzweifelt: "Ende des Jahres ist bei
uns Feierabend, wenn sich hier nichts ändert."

Unternehmensberater Hagen will schnell handeln: "Als allererstes
müssen wir mit den Gläubigern sprechen." Parallel soll die Familie
mit Hilfe von Sohn Christopher (16) und Tochter Carolina (10)
dringend weitere Probleme anpacken: Neben der optischen Umgestaltung
des Logos, der Außenwerbung, der Homepage und auch der Gaststätte
soll Besitzer Markus in der Region für sich werben - mit einem
mobilen Flammkuchenstand, um seine Spezialitäten und das Restaurant
bekannt zu machen. Das unrentable Frühstücksangebot wird gestrichen,
stattdessen kommen Herbst-Brunches auf die Karte. Zudem hat Jaqueline
über Nacht eine viel versprechende Geschäftsidee: Die Staubers wollen
künftig mit umliegenden Pensionen kooperieren, die kein eigenes
Restaurant haben, um deren Gäste im "Salz und Pfeffer" zu bewirten.
Auch der Vermieter stimmt zu, dass die Schulden im nächsten halben
Jahr nicht zurückgezahlt werden müssen. Wenn jetzt noch der erste
Herbst-Brunch genügend Interessierte aus der Umgebung anlockt, geht
es langsam aufwärts für das kleine Restaurant im Grünen ...

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