Rut- und Klaus-Bahlsen-Stiftung - eine Vision wird wahr: Iss dich fit! - Das Motto für ein gesundes Leben von Kindesbeinen an

Hannover (ots) - Die Rut- und Klaus-Bahlsen-Stiftung unterstützt
in Niedersachsen richtungsweisende Projekte rund um das Thema "Der
Mensch als Ganzes". Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf Projekten
zur "Gesunden Ernährung". Es beginnt mit dem WABE-Zentrum -
Klaus-Bahlsen-Haus in Osnabrück. Gefördert wird anwendungsnahe
Forschung über Nachhaltigkeit und Gesunde Ernährung - von der
Urproduktion von Lebensmitteln bis hin zur Herstellung von Speisen.
Ziel ist eine bessere Lebensqualität für alle - sowohl heute als auch
für künftige Generationen.

Das Projekt "iss dich fit!" - ein zukunftsweisendes
Gesundheitsprojekt für Kitas in Zusammenarbeit mit der Stadt Hannover
- zeigt, dass man nicht früh genug beginnen kann, Kindern gesunde
Ernährung "schmackhaft" zu machen. In bisher 20 KiTas mit ca. 400
Kindern wurden Rezepte entwickelt und in der täglichen Ernährung
angewendet. Das hier erarbeitete Kochbuch ist mit 5.000 Exemplaren
vergriffen, eine erweiterte Fassung ist in Arbeit. Bis 2011 sollen
1.000 Kinder in über 40 KiTas zusammen mit ihren Eltern am Projekt
teilgenommen haben.

Die BesserEsser - ein Projekt zur gesunden Ernährung mit
regionalem Bezug - ist ein Modellprojekt für "Gesunde Ernährung an
Ganztagsschulen in Niedersachsen" in Zusammenarbeit mit dem
Niedersächsischen Kultusministerium. Der Start mit der Hauptschule
Norden war im April 2007. Alle Aktivitäten werden durch das
Engagement von Erzieherinnen sowie Lehrerinnen und Lehrern getragen.
Sie müssen nicht nur bei den Kindern sondern auch bei den Eltern
Überzeugungsarbeit leisten und viel Geduld aufbringen. Die ersten
Erfolge zeigen, dass der Weg beschwerlich aber lohnend ist, so wie es
Klaus Bahlsen immer vorausgesagt hat.

Doch gesunde Ernährung hört nach der Schule nicht auf. So wird in
dem im April 2008 eröffneten Pflegeheim Klaus-Bahlsen-Haus in
Hannover besonderer Wert auf gesunde Ernährung gelegt und auch der in
diesem Lebensabschnitt besonders wichtige verbindende Aspekt des
gemeinsamen Kochens und Essens gepflegt.

Hintergrundinformation:

Der Visionär Klaus Bahlsen (23. April 1908 - 15. Dezember 1991),
Mitinhaber des Bahlsen-Unternehmens, entwickelte bereits in den
1950er Jahren naturnahe ballaststoffhaltige Produkte. Sie entsprachen
damals schon allen Anforderungen an eine Gesunde Ernährung, werden
aber erst heute nachgefragt. Außerdem hat er das Prinzip der
Nachhaltigkeit bei ökologischer naturnaher Anbauweise in der
Landwirtschaft verfolgt und war auch damit seiner Zeit weit voraus.
Dass im Jahr seines 100. Geburtstags die Forderung nach nachhaltiger
wirtschaftlicher Entwicklung, Umweltschutz und sozialer Gerechtigkeit
Einzug in das Bewusstsein vieler Unternehmen, Organisationen und
Konsumenten genommen hat, würde ihn mit Freude erfüllen. Die von ihm
und seiner Frau Rut 1972 gegründete Stiftung hat es sich zur Aufgabe
gemacht, seine Ideen zu realisieren und den "Mensch als Ganzes" nie
aus den Augen zu verlieren.

Klaus Bahlsen gründete 1972 mit seiner Ehefrau Rut die Rut- und
Klaus-Bahlsen-Stiftung, in die nach seinem Tod am 15. Dezember 1991
sein gesamtes Vermögen floss. Die gemeinnützige Rut- und
Klaus-Bahlsen-Stiftung gehört bei einem Stiftungsvermögen von 80 Mio.
EUR und einem jährlichen Fördervolumen von über 2 Mio. EUR zu den
großen privaten, bundesweit tätigen Stiftungen. Die
Förderschwerpunkte umfassen Ökologischer Landbau und Gesunde
Ernährung, Naturschutz Medizin/Naturheilkunde und soziale Projekte.

Weitere Informationen zur Stiftung:
www.rut-und-klaus-bahlsen-stiftung.de

Originaltext: Rut- und Klaus-Bahlsen-Stiftung
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Pressekontakt:
Prof. Dr. Burkhard Huch, Vorsitzender des Vorstandes
Rut- und Klaus-Bahlsen-Stiftung
Berliner Allee 14, 30175 Hannover
Tel. 0511-39 21 51 und Fax 0511-39 21 52
oder
Monika Prött, PRÖTT & PARTNER GbR
Sertürnerstraße 18, 30559 Hannover
Tel. 0511-9 53 94-5 und Fax 0511-9 53 94-9