 Festlich genießen
Geschrieben am 05-12-2008 |
Lemwerder (ots) - Edle Kaffeeraritäten wie Jamaica Blue Mountain,
Hawaii Kona oder der Katzenkaffee aus Indonesien, Kopi Luwak, bietet
die Caféserie aus Lemwerder jetzt als attraktive Geschenksets. Am
östlichen Ende von Jamaica erhebt sich eine Reihe von Bergen die als
Blue Mountains bekannt sind. DieBodenbeschaffenheit, der Regen und
der dichte Blue Mountain Nebel sind eine Kombination, die, die
perfekten Bedingungen für den Anbau des weltberühmten Kaffees
schaffen.
Der "Hawaii Kona Extra Fancy" wird von der Greenwell Coffee Farm
im Distrikt Kona auf der Insel Hawaii produziert. Die Farm liegt auf
ca. 500 Metern direkt neben dem ehemaligen Haus von Henry Nicholas
Greenwell und seiner Frau Elisabeth Caroline, die um 1850 mit dem
Kaffeeanbau auf Hawaii begannen. Die Farm ist 60 Hektar groß und wird
nach wie vor von der Greenwell Familie bewirtschaftet. Die Kirschen
werden von Hand gepflückt, gewaschen und sonnengetrocknet. Der "Kona
Extra Fancy" stellt die höchste Qualitätsstufe dar, die von Greenwell
Farms produziert wird.
Die Kaffeespezialität Kopi Luwak kommt von den Inseln Sumatra,
Java und Sulawesi. Auf diesen indonesischen Inseln lebt ein kleines
Beuteltier, wissenschaftlich Paradoxurus und von den Einwohnern Luwak
genannt, das zur Familie der Zibetkatzen gehört. Lange Zeit wurden
sie von den Einheimischen als Schädlinge angesehen, das sie von den
Kaffeebäumen nur die reifen, dunkelroten Kaffeekirschen fressen. Das
Fruchtfleich der Kirschen wird verdaut und die Bohnen wieder
ausgeschieden. Einige Einwohner kamen irgendwann auf die Idee, die
Bohnen zu sammeln, die nach dem Verdauungsprozess fast gänzlich
unberührt sind, da sie durch die unverdauliche Pergamenthaut
geschützt sind. Die Enzyme im Magen der Tiere scheinen etwas
Einzigartiges zu dem Kaffeearoma hinzuzufügen. Kaffeekenner
beschreiben seine Fülle als fast sirupartig -die Säure tritt dabei in
den Hintergrund. Der Kaffee zeichnet sich durch eine reichhaltige
Fülle aus und gilt als einzigartig.
Mehr Geschenkideen unter
www.cafeserie.de
Originaltext: Caféserie GmbH
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/66699
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Pressekontakt:
Rolf Sauerbier
0421/6979997
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