 Sachsen auf der Grünen Woche 2009: Traditionsbier zum laktosefreien Käse
Geschrieben am 16-01-2009 |
Berlin (ots) -
- Querverweis: Bildmaterial wird über obs versandt und ist
abrufbar unter http://www.presseportal.de/galerie.htx?type=obs -
Agrarminister Frank Kupfer verkostet zwei neue Produkte in der
CMA-Länderhalle
Eine traditionelle regionale Spezialität hat die Brauhaus GmbH
Einsiedel wiederbelebt. "Echt Einsiedel Böhmisch" heißt das
Traditionsbier, das 1903 kreiert und nun neu aufgelegt wurde. Die
größte sächsische Privatbrauerei bietet es im nostalgischen Outfit
Verbrauchern auf der Grünen Woche 2009 in Berlin an. Die Spezialität
ergänzt das bisherige, zehn Sorten umfassende Sortiment, das das
Unternehmen auch nach Süd- und Westeuropa sowie nach China
exportiert. Das "Echt Böhmisch" ist würzig, mild und enthält wenig
Bitterstoff, wie der Agrarminister des Freistaates Frank Kupfer bei
einer Verkostung am Sachsenstand fachmännisch feststellte.
Zu diesem Getränk passt hervorragend der Käse, den die
Heinrichsthaler Milchwerke GmbH anbieten. Der expandierende
Molkereibetrieb, der seinen Rohstoff aus 70 zertifizierten
Milchproduktionsbetrieben der Region erhält, kann ebenfalls auf eine
lange Tradition bis ins Jahr 1880 zurückblicken. Seit 2007 hat er
eine spezielle Produktlinie für laktosefreie Schnittkäsesorten
eingerichtet. Dass dem Käse der Milchzucker fehlt, so versichern die
Hersteller und Verkoster, beeinträchtigt den Geschmack in keiner
Weise, es macht ihn aber auch für die Menschen mit
Milchzuckerunverträglichkeit - ihre Zahl wird in Deutschland auf
zirka zwölf Millionen geschätzt - bekömmlich. Zu erkennen sind diese
Sorten für den Verbraucher an einem speziellen Logo "laktosefrei".
Originaltext: CMA
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