Volltreffer: Die beste Fan-Verpflegung für Fußballtage!

Bonn (ots) -

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Vorschlag zur Anmoderation (live im Studio)
(Uhrzeit/Stationcall) Endlich - der Ball rollt! Der Kampf um die
Fußball-Krone ist angepfiffen und das heißt für uns: Daumen drücken
für die deutschen Kicker! Immerhin haben die es jetzt schon bis
ins Achtelfinale geschafft... Wenn Sie keine Karten fürs Stadion
ergattern konnten, haben Sie bestimmt schon zu Hause Ihre eigene
Fankurve eingerichtet, oder?! Dazu gehört natürlich auch die
klassische Nerven-Nahrung für Fußball-Fernsehabende - 'ne schöne
Flasche Bier. Wir empfehlen hier allerdings Verstärkung: Probieren
Sie zum kühlen Blonden mal ein Stück Käse, für echte Fans natürlich
aus Deutschland. Warum? Das sagt uns jetzt der Biersommelier Walter
König, den ich am Telefon habe. Herr König, was ist das Besondere
an der Käse und Bier-Kombi?

O-Ton König: Käse und Bier passt deswegen so gut, weil sich diese
Gegensätze hier sehr gut ergänzen. Bier regt den Appetit an - Käse
ist sättigend und eher etwas kräftig und das ist das Besondere in
der Kombination aus Käse und Bier.

Moderator: Entlockt das Bier dem Käse denn auch ein besonderes
Aroma? Oder vielleicht umgekehrt?

O-Ton König: Bier entlockt dem Käse nicht das Aroma, sondern es
verstärkt es. Die Kohlensäure im Bier befördert die Aromen des
Käse, wenn man den Käse im Mund kaut, in den Nasenraum. Und im
Nasenraum wird dann eben das ganze Aroma erfasst und deswegen
verstärkt Bier eben Käsegeschmack.

Moderator: Schmeckt denn jeder Käse zu jedem Bier - was sollte
man hier beachten?

O-Ton König: Es gibt eine Faustregel: Milde Käsesorten zu milden
Bieren und starke, kräftige Käsesorten zu kräftigen Bieren - dass
sich der Geschmack nicht überlagert, sondern ergänzt.

Moderator: Können Sie uns ein konkretes Beispiel geben?

O-Ton König: Bei den milden Käsesorten passt zum Beispiel zum
deutschen Butterkäse ein helles Lagerbier oder auch ein Hefeweizen.
Bei den kräftigen Käsesorten wie Tilsiter oder Allgäuer Bergkäse
empfehlen wir immer ein dunkles, ein Schwarzbier, oder auch einen
Doppelbock. Schön ist, dass alles erlaubt ist, was schmeckt und
bei über 150 deutschen Käsesorten, da kann jeder was für sich
herausfinden.

Moderator: Okay. Vielen Dank, Herr König. Zum Schluss noch eine
Frage an den Fußballfan in Ihnen: Was ist Ihr Tipp - wer wird
Weltmeister?

O-Ton König: Natürlich Deutschland, da ist Potenzial drin! Wenn
man die anderen Spiele gesehen hat - ich denke, Deutschland
packt's.

Vorschlag zur Abmoderation (live im Studio)
Super! Wir sind gespannt, ob es so kommen wird ... Aber ganz
egal, wer in den kommenden Partien kickt - ich werde beim
nächsten Fußball-Fernsehabend die Käse-Bier-Kombi auf jeden Fall
ausprobieren! Mehr Infos dazu finden Sie natürlich auch online,
einfach mal auf deutscher-kaese.de klicken. Und hier bei uns gibt's
jetzt den aktuellen Fußball-Song ...

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Originaltext: CMA
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