Hofpfister, die Dritte - Bankkaufmann

Berlin/München (ots) - Bayerns traditionsreichste Bäckerei
eröffnet eine weitere Filiale in Steglitz, Schlossstraße 107/108

Die Nachfrage nach bayerischer Backtradition ist seit der
Eröffnung der ersten beiden Filialen im November 2008 so groß, dass
jetzt bereits die dritte Filiale des Münchener Traditionsbetriebs
Hofpfisterei in der Hauptstadt eröffnet. Nach den
Hofpfisterei-Filialen in der Goethestraße 39/40 und in der
Rosenthalerstraße 31 gibt es die ökologischen Natursauerteigbrote
jetzt auch in der Schlossstraße 107/108.

Zwei sind zu wenig: Seit der Eröffnung kann sich die Hofpfisterei
in der Hauptstadt vor Kunden kaum retten. Und weil es zu wenig sind,
gibt es in Zeiten des e-commerce auf der Bestellseite
www.hofpfisterei.de ebenfalls den Bestellwahnsinn. Für die von diesem
Ansturm angenehm überraschte Geschäftsleiterin der Hofpfisterei,
Nicole Stocker, die den Traditionsbetrieb in der dritten Generation
führt, gab's nur eine Konsequenz: "Wenn unser bayerisches
Natursauerteigbrot so überzeugend ist, expandieren wir eben nicht nur
nach Berlin, sondern nun auch innerhalb der Stadt." Jetzt arbeitet
das Familienunternehmen mit Hochdruck daran, dass aus der bayerischen
Institution Hofpfisterei auch eine Berliner wird.

Altes Bäckerhandwerk: Der Dreistufen-Natursauerteig reift 24
Stunden Das Geheimnis der großen runden Bauernbrote der Hofpfisterei
liegt in ökologisch angebautem Getreide, keinerlei künstlichen oder
chemischen Backhilfen - und dem nach alten handwerklichen Gesetzen
hergestellten Dreistufen-Natursauerteig der Hofpfisterei. Es dauert
ganze 24 Stunden bis dieser fertig ist. Die erste Stufe reift vier
Stunden, die nächste 16 Stunden und nach weiteren Zugaben von Wasser
und Mehl abermals vier Stunden. Der Vorgang harmonisiert den
typischen feinen Sauerteiggeschmack und garantiert Genuss sowie
Natürlichkeit. "Wir lassen unseren Teigen viel Zeit, damit der
typische Geschmack optimal zum Ausdruck kommt", betont Nicole
Stocker. Alle Hofpfisterei-Brote werden bei milder Hitze etwa doppelt
so lange gebacken wie sonst üblich. Dabei entstehen die kräftige
Kruste und die feine Krume, die für den unnachahmlichen Geschmack der
Öko-Natursauerteigbrote der Hofpfisterei verantwortlich sind.

Originaltext: Hofpfisterei GmbH
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/74499
Pressemappe via RSS : http://www.presseportal.de/rss/pm_74499.rss2

Pressekontakt:
Friedbert Förster
Hofpfisterei GmbH
Kreittmayrstraße 5
80335 München
Telefon 089 / 5202- 263
Telefax 089 / 5202- 297
E-Mail: f.foerster@hofpfisterei.de