Fritz Keller vom "Der Metternich" ausgezeichnet: Beste Weinkarte Deutschlands / Premiere auf der Prowein: Spätburgunder "Franz Anton" ist Hommage an den Vater
Geschrieben am 16-03-2009 |
Oberbergen (ots) - Nachdem sich Fritz Keller schon Ende des vergangenen Jahres über einen erfolgreichen dritten Platz beim erstmals ausgeschriebenen Feinschmecker-Wettbewerb um die beste Weinkarte Deutschlands freute, vor allem über das beste Preis-Leitungsverhältnis, zeichnete ihn in der vergangenen Woche der deutsche Gourmet-Guide "Der Metternich" für die beste Weinkarte aus.
Alle zwei Jahre werden im Rahmen einer festlichen Gala die besten Weinkarten deutscher Restaurants mit dem "Metternich-Award" ausgezeichnet. Eine unabhängige Jury aus Weinjournalisten, Buchautoren, renommierten Küchenchefs und Restaurantbesitzern, Sommeliers und Weinhändlern vergibt die Preise in drei Kategorien: Beste Weinkarte, beste Rieslingkarte und beste kommentierte Karte.
"Der Metternich" gilt als ausgezeichneter Führer durch die anspruchsvolle deutsche Restaurantlandschaft, "ein exzellent sortierter Weinkeller und eine kompetente Weinberatung sind - neben herausragender Kochkunst - die wichtigsten Ingredienzien der hohen Gastronomie", heißt es dort.
Fritz Keller konnte sich gleich zweimal freuen: Über den Preis für die beste Weinkarte und über die Laudatio seines Bruders Franz Keller aus der Adlerwirtschaft im Rheingau.
Zusammen mit Fritz Keller nahm Melanie Wagner, seit 2003 Chefsommelière des Restaurants Schwarzer Adler, die Auszeichnung im Nassauer Hof entgegen. "Ich bin darüber sehr glücklich", so Melanie Wagner.
Fritz Keller bewertete diese neuerliche Ehrung in seiner Dankesrede als eine Bestätigung für die erfolgreiche Arbeit - auch die seines Teams - im "Schwarzen Adler", der seit 1969 ohne Unterbrechung einen Michelinstern trägt. Und erinnerte an seinen Vater. "Unser Dank gilt vor allem auch ihm. Ohne ihn gäbe es diese Weinkarte nicht. Nicht in diesem Umfang, nicht in dieser Breite und nicht in dieser Tiefe", unterstrich Fritz Keller, der bereits in zweiter Generation Weingut, Weinhandel und Restaurant leitet.
Eine Auszeichnung auch als Anerkennung für das Lebenswerk seines Vaters, der Weingut und Restaurant aufgebaut hat und der vor fast genau zwei Jahren im Alter von 79 Jahren starb. Ihm zu Ehren bringt Fritz Keller nun eine Oberbergener Bassgeige Spätburgunder Auslese in limitierter Auflage auf den Markt. So ist schon der Name "Franz Anton" eine Hommage an seinen Vater.
Erzeugt wurde dieser besondere Lagenwein ausschließlich aus alten Reben, die auf steilen, nach Süd-Südwesten ausgerichteten Kleinterrassen wachsen und tief in den dortigen Basalt- und Vulkanverwitterungsböden verwurzelt sind. Die Erträge wurden auf 30-40 hl/ha reduziert, ausgebaut wurde er im neuen, großen Holzfass und neben 0,75 l Flaschen auch in Magnum-Flaschen abgefüllt.
Dieser Wein aus dem außergewöhnlich guten Spätburgunderjahr 2007 wird erstmals auf der Prowein in Düsseldorf vom 29.3. - 31.3.2009, Halle 3, Stand J 129, vorgestellt. Zu beziehen ist "Franz Anton" über das Weingut Franz Keller Schwarzer Adler.
Preis (0,75 l): 23,00 EUR.
Originaltext: Franz Keller Schwarzer Adler Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/73844 Pressemappe via RSS : http://www.presseportal.de/rss/pm_73844.rss2
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