Forschen für eine nachhaltige Zukunft / Der Themendienst des Fachbeirats für den ökologischen Landbau - Ausgabe 04/2009

Bonn / Berlin (ots) - Der Themendienst ist ein Service des
Bundesprogramms Ökologischer Landbau. Jede Themendienst-Ausgabe wird
von einem Team von sechs Journalisten erstellt und von einem eigens
dafür einberufenen Fachbeirat geprüft und herausgegeben. Ziel ist die
bessere Verknüpfung von Forschung und Praxis im Bereich Ökolandbau.
Zielgruppe des Themendienstes sind Journalisten und interessierte
Akteure im Bereich Ökolandbau.

Ausgabe 04/2009

INHALT:

1. Genussvolles im Glas: Biogurken aus dem Spreewald
2. Dem Haferflugbrand an den Kragen
3. Wertvoller Abfall: Oliven-Pflanzenstärkungsmittel aus der Natur
4. Erfolgreiche Vermarktung von Ökolebensmitteln

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1. Genussvolles im Glas: Biogurken aus dem Spreewald

Auch bei Einlegegurken wählen Verbraucher zunehmend Produkte aus
ökologischem Anbau. Doch viele Gläser der süßsauren Delikatesse
müssen importiert werden. Denn heimische Kulturen werden oft durch
starken Pilzbefall dezimiert. Forscher von der Bioland-Beratung haben
nun Methoden entwickelt, um die Gefahr eines Pilzbefalls deutlich zu
reduzieren. In diesem Jahr rechnen sie erstmals mit einer größeren
Ernte von Biogurken an ihrem Versuchsstandort im Spreewald.

2. Dem Haferflugbrand an den Kragen - Forscher suchen nach
Möglichkeiten, den Ausbruch der Pilzkrankheit zu verhindern

Getreide bringt eigentlich nichts so schnell aus der Fassung. Die
Pilzkrankheit Haferflugbrand allerdings kann bedeutende Schäden
hervorrufen. Gegen den samenbürtigen Erreger fehlen im Bereich des
Biohafer-Anbaus bislang hochwirksame Bekämpfungsmöglichkeiten. Zwei
Forschungsprojekte des Julius Kühn-Instituts (Institut für
Züchtungsforschung an landwirtschaftlichen Kulturen), der
Getreidezüchtungsforschung Darzau und der Martin-Luther-Universität
Halle-Wittenburg haben die Möglichkeiten der Resistenzzüchtung
untersucht. Dabei konnten zahlreiche Hafergenotypen mit Resistenz
gegen alle eingesetzten Rassen ermittelt werden. Die Spitzensorten
der aktuellen Sortenliste erwiesen sich jedoch weiterhin als
hochanfällig.

3. Wertvoller Abfall: Oliven-Pflanzenstärkungsmittel aus der Natur

Die Regulierung von Pilzkrankheiten stellt eines der größten
Probleme im ökologischen Landbau dar. Kupfer- und schwefelhaltige
Pflanzenschutzmittel sind ökologisch bedenklich. Der Bedarf an
Alternativen ist deshalb groß. Oliventrester, ein Abfallprodukt der
Olivenölproduktion, enthält polyphenolische Substanzen. Forscher der
Universität Bonn haben herausgefunden, dass diese Polyphenole eine
starke fungizide Wirkung haben und sich hervorragend eignen, um den
Pilzbefall im ökologischen Anbau zu reduzieren.

4. Erfolgreiche Vermarktung von Ökolebensmitteln: Sonderangebote
führen zu einer immensen Verkaufssteigerung

Steigern Sonderaktionen auch den Absatz von ökologisch erzeugten
Lebensmitteln? Dieser Frage sind Wissenschaftler des Fachgebiets
Agrar- und Lebensmittelmarketing der Universität Kassel nachgegangen.
Ihr Fazit: Sowohl im konventionellen Einzelhandel als auch im
Bioladen lässt sich der Verkauf deutlich steigern - im Einzelfall um
weit mehr als 2.000 Prozent. Vor allem Käufer, die bislang nicht oder
eher selten zu ökologisch erzeugten Lebensmitteln gegriffen haben,
fühlen sich von Sonderangeboten angesprochen. Wird eine Sonderaktion
mit kleinen Appetithäppchen unterstützt, ist sie besonders
erfolgreich.

Den kompletten Inhalt der vierten Ausgabe 2009 finden Sie unter
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Originaltext: BLE Bundesprogramm Ökologischer Landbau
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Elmar Seck
Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau
in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE)
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Tel.: (02 28) 99 68 45-29 26
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