 Ostereier erhöhen nicht automatisch den Cholesterinspiegel
Geschrieben am 08-04-2009 |
Berlin (ots) - Der Verzehr von Eiern erhöht nicht automatisch den
Cholesterinspiegel oder andere Blutfettwerte. "Niemand muss auf sein
Osterei verzichten", so Dr. Ulrich Krötsch, Präsident der
Bundesapothekerkammer. "Auch Menschen mit erhöhten Blutfettwerten
können in Maßen Eier essen. Problematischer sind für sie eher
Übergewicht oder Rauchen." Bundesweit haben sich mehr als 2.000
Apotheker auf Ernährungsberatung spezialisiert und informieren gerne
individuell über gesunde Ernährung.
Durchschnittlich isst jeder Erwachsene pro Woche etwa zwei bis
drei Eier, das entspricht den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft
für Ernährung. Ein Ei mittlerer Größe enthält etwa 220 Milligramm
Cholesterin, das nur im Eidotter zu finden ist. Cholesterin ist eine
Substanz, die der Körper selbst bilden kann. Die mit der Nahrung
aufgenommene Menge Cholesterin hat vermutlich nur einen geringen
Einfluss auf die Blutfettwerte. Sie werden durch andere
Nahrungsbestandteile, etwa gesättigte Fette aus Frittiertem, stärker
beeinflusst.
Bei erhöhten Blutfettwerten sind grundsätzlich pflanzliche und
fettarme tierische Lebensmittel empfehlenswert. Betroffene sollten
täglich fünf Portionen Obst und Gemüse sowie reichlich
Vollkornprodukte essen. Empfehlenswert sind auch fetter Fisch wie
Hering sowie Raps- oder Walnussöl. Diese Lebensmittel enthalten
Omega-3-Fettsäuren, die sich günstig auf die Zusammensetzung der
Blutfette auswirken können.
Diese Pressemitteilung und weitere Informationen finden Sie auch
unter www.abda.de
Originaltext: ABDA Bundesvgg. Dt. Apothekerverbände
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/7002
Pressemappe via RSS : http://www.presseportal.de/rss/pm_7002.rss2
Pressekontakt:
Dr. Ursula Sellerberg
Stellv. Pressesprecherin
Tel.: 030 - 40004 134, Fax: -133
Mail: u.sellerberg@abda.aponet.de
www.abda.de
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