 PHOENIX "mein ausland": "Fish & Chips und Feine Küche", Sonntag, 16. Juli 2006, 21.00 Uhr
Geschrieben am 04-07-2006 |
Bonn (ots) - Die Briten sind berüchtigt für ihre Küche: verkochtes
Gemüse, rohes Fleisch und fettige Chips, zum Dessert frittierte
Schokoriegel. Bis vor kurzem rettete nur das berühmte englische
Frühstück oder eine gepflegte Teatime den Ruf der Briten. Doch auf
einmal ist alles anders: Seit Starkoch Jamie Oliver den europäischen
Spitzenköchen zeigt, wo's langgeht, liegt die britische Küche voll im
Trend.
Dabei weiß kaum jemand, dass außer Fish 'n' Chips auch noch andere
Köstlichkeiten in Großbritanniens Töpfen zu finden sind. Das
schottische Nationalgericht Haggis zum Beispiel - ein mit Innereien
und Hafermehl gefüllter, scharf gewürzter Schafsmagen. Und da wäre
noch der nationale Wettbewerb der Sandwich-Köche, bei dem jedes Jahr
das beste Sandwich gekürt wird. Nur noch gekrönt von der extrem
kalorienhaltigen Spezialität einer schottischen Bar: dem frittierten
Mars-Riegel.
ARD-Korrespondent Uwe Schwering und sein Team aus dem Studio
London reisten durchs britische Königreich bis hinauf nach Schottland
und durchlebten kulinarische Höhen und geschmackliche Abgründe der
britischen Küchenkultur. Dabei entdeckten sie auch wahre Wunder wie
den Schaumwein aus dem südenglischen Sussex, nach dem sich
französische Champagner-Hersteller die Finger lecken.
Eine Abenteuerreise an den Britischen Herd
Film von Uwe Schwering, ARD-Studio London
Originaltext: PHOENIX
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