Hohe Ehrung für Georg Scheitz senior / Vornehmste Auszeichnung französischer Käse-Guilde für Andechser Käsekunst!

Andechs (ots) - Mit einem Orgelkonzert in der Andechser
Klosterkirche und anschließendem Festakt im Klostergasthof mit der
Aufnahme von Georg Scheitz als "Prud'homme" in die Führungsriege der
Bruderschaft ehrte die weltweit vertretene französische "Guilde des
Fromagers, Confrèrie des Saint Uguzon", die Verdienste des Begründers
der Bio-Molkerei Andechs um deutsche "Käse-Kunst und Käse-Kultur"!

Mit einer außergewöhnlichen Geste ehrte die weltweit verbreitete
'Guilde des Fromagers, Confrérie de Saint-Uguzon' den Begründer der
Andechser Molkerei, Molkereimeister Georg Scheitz, für seine
Verdienste um "bayerische, deutsche und europäische Käsekultur". Rund
100 Delegierte und Gäste der französischen, schweizer, südtiroler und
deutschen Sektionen der Guilde, die einst in Saint Uguzon gegründet
wurde, waren in Andechs zusammengekommen. Der Prévôt, Präsident
International und Meister der französischen Guilde, Roland
Barthélemy, Paris, und sein Vizepräsident, Francois Schmitlin,
Mulhouse/Elsass, erhoben in einem Festakt Georg Scheitz in den Kreis
der Führungspersönlichkeiten der Käse-Guilde. Mit seiner hohen
Bestallung als "Prud'homme" erhielt Georg Scheitz Urkunde und
Rangschärpe. Sinn und Aufgabe dieser Bruderschaft, erklärte Siegfried
Maurer, Procureur Syndic und 1.Vorstand der deutschen Sektion
(Krefeld), sind damit verbundene höchste fachliche Anforderungen und
Leistungen: "Auftrag und Verpflichtung der 'Guilde des Fromagers' ist
es, in geeigneten Regionen und Orten mit den dort jeweils führenden
Käsemeistern, Wissenden und Kulturschaffenden die regionale
Käsekultur und Käse-Handwerkskunst zu erkennen, zu pflegen,
hochzuhalten und zu verbreiten. Das gilt auch über die Region
hinaus!"

Mit solchen hohen Maßstäben gewann die Guilde für die Deutsche
Sektion namhafte Käse-Experten in allen Bundesländern, so dass in
Andechs die am weiteten Angereisten aus Berlin und
Nordrhein-Westfalen kamen, um das Kloster, aber auch die Andechser
Molkerei zu besichtigen. Bei ihrer Tagung in der Bio-Molkerei
würdigte Maurer besonders den "Ökologischen Weg der Andechser
Molkerei" mit der 100%igen Einstellung "auf naturbelassene
Bio-Produkte, was gerade für regionale Bio-Käsespezialitäten der
richtige Weg in die Zukunft ist!"

Große Zustimmung dafür und für Georg Scheitz mit seiner Familie
gab es persönlich vom Guilde-Ehrenpräsident und "Käsepapst" Johannes
Münnich, Frankfurt, sowie durch den Vizepräsident Professor agr.
mult. Horst Piper, Dresden, der auch die Andechser Käsemeister Tobias
Born und Martin Albrecht als Neumitglieder begrüßte. Die Andechser
Molkerei Scheitz stellt aus jährlich ca. 90 Mio. Litern Biomilch, die
von rund 550 Bio-Bauernhöfen angeliefert werden, nach dem
Firmen-Credo 'Natürliches natürlich belassen' zu 100%
Bio-Milchprodukte her. Dabei sind zahlreiche Bio-Käsespezialitäten,
die seit Jahrzehnten in nationalen und internationalen Wettbewerben
jeweils Erstauszeichnungen erhalten haben. Bei
Bio-Ziegenmilchprodukten und zahlreichen Bio-Milchprodukten wie
Bio-Jogurts und Trinkmolke werden der Andechser Molkerei in
Deutschland Meinungs- und Marktführerschaft zuerkannt.

Originaltext: Andechser Molkerei Scheitz GmbH
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