 Maibowle maßvoll genießen / Der aromatische Waldmeister enthält leberschädigendes Kumarin
Geschrieben am 23-05-2009 |
Baierbrunn (ots) - In eine Maibowle gehört Waldmeister. Leider
beruht sein Aroma auf Kumarin, das in größeren Mengen die Leber
schädigen und zu Kopfschmerzen und Benommenheit führen kann,
berichtet die "Apotheken Umschau" unter Berufung auf das
Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). Der Kumaringehalt in
Maibowle darf deshalb fünf Milligramm pro Liter nicht überschreiten.
Wer das Getränk selbst herstellt, sollte nicht mehr als drei Gramm
frisches Kraut pro Liter Bowle verwenden - das sind zwei bis drei
Stängel Waldmeister.
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Tel. 089 / 744 33 123
Fax 089 / 744 33 459
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