ots.Audio: Honig - Power aus dem Bienenstock oder zuckerreicher Aberglaube?

Baierbrunn (ots) -

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Schon Cleopatra soll jeden Tag in Milch und Honig gebadet haben.
Haben diese Bäder tatsächlich zu ihrer Schönheit beigetragen und ist
Honig also Power aus dem Bienenstock oder doch nur zuckerreicher
Aberglaube? Gehen wir der Frage doch mal nach. Mit Zucker muss sich
das Apothekenmagazin "Diabetiker Ratgeber" auskennen, habe ich mir
gedacht und bin jetzt mit dem Chefredakteur und Allgemeinmediziner
Dr. Andreas Baum verbunden. Hallo Herr Dr. Baum:
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Hallo.

Fangen wir mal mit dem Wichtigsten an. Woraus besteht Honig?

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Honig besteht zu einem Großteil aus Zucker, das ist vor allem
Traubenzucker und Fruchtzucker, bisschen Haushaltszucker und 1/5 aus
Wasser, zu nur 1% sind Eiweißbausteine, Enzyme, Vitamine und
Mineralstoffe.

Das hört sich an, als sei Honig ungesund und obendrein ein Tabu
für Diabetiker?

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Nein, Diabetiker können mit Honig wie mit Zucker umgehen, d.h. sie
müssen nicht darauf verzichten, sie sollen aber Maß halten. Außerdem
hat Honig eine jahrtausendealte Tradition als Heilmittel, z.B. bei
Halsschmerzen, Erkältungen und auch in der Wundbehandlung.

Ist das nicht erstaunlich, wenn man bedenkt, dass Honig nur 1%
Wirkstoffe hat?

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Wissenschaftlich sind die Wirkungen oft nicht bewiesen, aber
begründen lassen sie sich schon. Beispielsweise hemmt Zucker das
Wachstum von Keimen und das erklärt, warum sich Honig erfolgreich in
der Behandlung von Wundgeschwüren einsetzen lässt. Dafür wird aber
kein normaler Honig verwendet, sondern ein spezieller keimfrei
gemachter Honig. Und noch ein Tipp: wer z.B. seine Halsschmerzen mit
Honig lindern will, der sollte darauf achten, dass die Milch nicht so
heiß ist bevor er den Honig einrührt, damit die hitzeempfindlichen
Enzyme geschont werden.

Letzte Frage: erkennt man die Qualität des Honigs an der Farbe?

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Die Farbe des Honigs sagt über seine Güte gar nichts aus. Die
variiert je nach Sorte, z.B. ist Rapshonig fast weiß oder
Sonnenblumenhonig eher dottergelb.

Vielen Dank, Dr. Andreas Baum vom "Diabetiker Ratgeber". Also,
egal welche Farbe der Honig hat, äußerlich angewendet ist er ein
Allroundtalent für die Schönheit. Eine Gesichtsmaske mit Honig, Quark
und Öl beruhigt die Haut und macht sie superweich und Honigshampoo
lässt stumpfes, sprödes Haar wieder unglaublich glänzen.

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Originaltext: Wort und Bild - Diabetiker Ratgeber
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