Speiseeis ist kein Imitateis! / Deutsche Speiseeisindustrie widerspricht Verfälschungsvorwürfen

Bonn (ots) - Die deutschen Hersteller von industriell
hergestelltem Speiseeis weisen jüngste Kritiken von Politikern,
Verbraucherorganisationen und Medien mit Nachdruck zurück, sie
stellten "Imitateis" her. Ihre Interessenvertretung, der
Bundesverband der Deutsche Süßwarenindustrie e.V. (BDSI), stellt
hierzu klar: Verbraucher erhalten bei industriell hergestelltem
Speiseeis hochwertige, sichere und eindeutig gekennzeichnete
Produkte.

Eis mit Pflanzenfett und Milchfett

Eis mit Pflanzenfett ist kein Imitat von Eiskrem oder Milcheis und
wird auch nicht als solches angeboten oder ausgelobt, sondern ist
eine von vielen verschiedenen Speiseeissorten. Bei Speiseeis mit der
Bezeichnung "Eis" wird anders als etwa bei "Eiskrem" oder "Milcheis"
gemäß der rechtlichen Vorgaben des Deutschen Lebensmittelbuches
Pflanzenfett anstelle von Milchfett eingesetzt. Jedoch nicht
ausschließlich: Auch beim Eis mit Pflanzenfett sind Milch und
Milchprodukte mit einem Anteil von bis zu 60 Prozent die
wertbestimmenden Faktoren.

In manchen Berichten wird Pflanzenfett als "künstliches" Produkt
dargestellt. Dies ist falsch. Pflanzenfett ist ein ebenso natürliches
Produkt wie Milchfett und ein hochwertiger Rohstoff, der bereits seit
Jahrhunderten in der Ernährung des Menschen wichtig ist. Bereits seit
rund 20 Jahren verwenden die Speiseeishersteller in Deutschland neben
Milchfett auch Pflanzenfett zum Teil auch in Kombination und
entsprechen damit dem Geschmack der Verbraucher. Dies zeigt der seit
Jahren unveränderte Pro-Kopf-Verbrauch von rund acht Litern im Jahr.
Eis mit Milchfett schmeckt deutlich buttriger. Eis mit Pflanzenfett
ist im Geschmack dagegen eher leichter und neutraler. Beides ist beim
Verbraucher gefragt und er kann Dank der eindeutigen und klaren
Verkehrsbezeichnung und den Angaben in der Zutatenliste seine Wahl
treffen.

Vanilleeis nur mit natürlichem Vanillearoma

Nach der strengen deutschen Verkehrsauffassung darf unter der
Bezeichnung "Vanilleeis" in Deutschland nur Speiseeis mit natürlichem
Vanillearoma hergestellt und verkauft werden. An diese
Verkehrsauffassung halten sich die industriellen Hersteller. Absolut
unrichtig sind nach Mitteilung des BDSI daher Darstellungen,
Vanilleeis werde in Deutschland überwiegend mit synthetischem
Vanillin produziert. Speiseeis mit synthetischem Aroma stellt in
Deutschland eher die Ausnahme dar. Es wird unter der
Verkehrsbezeichnung "Eis mit Vanillegeschmack" verkauft. Bei den
vereinzelt aufgetretenen Abweichungen von den Voraussetzungen für
"Vanilleeis" wurden neben natürlichen Vanillearomen lediglich geringe
Anteile von synthetischem Aroma festgestellt worden. Es handelt sich
dabei um wenige Einzelfälle, deren Ursache von den betroffenen
Unternehmen in Zusammenarbeit mit ihren Vorlieferanten geklärt
werden, um die hohe Qualität des deutschen Speiseeises auch in der
Zukunft zu gewährleisten.

Die Imitatvorwürfe und die damit einhergehende Verunsicherung der
Verbraucher entbehren daher jeder sachlichen Grundlage.

Weitere Informationen zum Thema Milch und Fette im Speiseeis
finden Sie in unserer Information "Viel Milch im Speiseeis" auf
unserer Internetseite www.markeneis.de .

Originaltext: E.I.S. Eis Info Service
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