 Kefir nicht vorschnell wegwerfen / Warum ein gewölbter Deckel ausnahmsweise nicht verdorben bedeutet
Geschrieben am 25-07-2009 |
Baierbrunn (ots) - Wenn Fertiglebensmittel in Dosen oder Bechern
einen gewölbten Deckel zeigen, heißt es normalerweise: Weg damit, es
ist verdorben. Diese Regel gilt nicht für Kefir, heißt es im
Apothekenmagazin "Diabetiker Ratgeber". Kefir ist nämlich ein
Milchprodukt, das durch Zugabe von Bakterien und Hefen gegoren ist.
Die Folge: Es entsteht prickelnde Kohlensäure, die den Deckel wölben
kann, und ein wenig Alkohol - das Typische am Kefir. Wer das
Milchgetränk alkoholfrei haben möchte, muss nach "Kefir, mild"
suchen. Das seit 1000 Jahren bei kaukasischen Hirtenvölkern bekannte
Getränk unterscheidet sich hinsichtlich seiner Inhaltstoffe kaum vom
Ausgangsprodukt Milch.
Dieser Text ist nur mit Quellenangabe zur Veröffentlichung frei.
Das Apothekenmagazin "Diabetiker Ratgeber" 7/2009 liegt in den
meisten Apotheken aus und wird ohne Zuzahlung zur Gesundheitsberatung
an Kunden abgegeben.
Originaltext: Wort und Bild - Diabetiker Ratgeber
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/52279
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Pressekontakt:
Ruth Pirhalla
Tel. 089 / 744 33 123
Fax 089 / 744 33 459
E-Mail: pirhalla@wortundbildverlag.de
www.gesundheitpro.de
www.wortundbildverlag.de
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