ots.Audio: Sommerlich und sportlich genießen - Bitburger Alkoholfrei: 100% Geschmack bei 0,0% Alkohol - Alkoholfreies Bier ist nicht gleich alkoholfreies Bier

Bitburg (ots) -

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Anmoderation:
Es ist Sommer in Deutschland und viele von uns sind an den längeren
Tagen gerne sportlich aktiv und viel draußen: Joggen, Walken,
Mannschaftssport - da heißt es: genügend trinken. Und vor allem: das
richtige trinken. Wer sommerlich und sportlich genießen will, greift
gerade jetzt gerne zu alkoholfreiem Bier. Aber alkoholfreies Bier ist
nicht gleich alkoholfreies Bier, sagt Thomas Lauer, Produktionsleiter
bei der Bitburger Braugruppe.

1. O-Ton Thomas Lauer
Es gibt zwei grundsätzliche Verfahren zur Herstellung von
alkoholfreiem Bier. Das eine ist, dass ich im Prinzip erst gar keinen
Alkohol entstehen lasse. Dann bekomme ich ein alkoholfreies Bier, das
in der Regel relativ süßlich schmeckt. (0:11)

Denn bei diesem Verfahren wird der Gärprozess angehalten; das Bier
bleibt unter der gesetzlichen Grenze von 0,5% Alkohol, enthält aber
viel unvergorene Restsüße.

2. O-Ton Thomas Lauer
Das ist nicht unsere Vorstellung von alkoholfreiem Bier. Wir wollen
eigentlich, dass ein alkoholfreies Bier möglichst nahe an unser
Bitburger Pils kommt. Und dazu haben wir uns einen besonderen
Herstellprozess einfallen lassen. Wir produzieren ein Vollbier,
ähnlich wie Bitburger Pils, verdampfen bei relativ geringen
Temperaturen, knapp über 40 Grad, den Alkohol aus dem Bier und
bekommen so, ganz schonend hergestellt, unser Bitburger alkoholfrei.
(0:24)

Das geht nur unter Vakuum in einem speziellen Verfahren. Am Ende
steht das optimale Getränk für alle, die - gerade im Sommer - gerne
ein richtig gutes Pils trinken, aber dabei einen klaren Kopf behalten
wollen. Und das ideale Sportgetränk, sagt Ernährungsberaterin Hanna
Ritter: gerade wegen der 0,0 Prozent Alkohol.

3. O-Ton Hanna Ritter
Alkohol wirkt entwässernd - was man nach dem schweißtreibenden Sport
nicht auch noch braucht. Zum anderen ersetzt das alkoholfreie Bier
die schnell verfügbaren Kohlenhydrate und natürlich auch Vitamine und
Mineralstoffe. Der Körper kann - im Gegensatz zu Fett - Kohlenhydrate
nicht unbegrenzt speichern. Und vor allem nach dem Sport sind diese
Speicher leer und müssen natürlich ersetzt werden. (0:22)

Gleichzeitig ist Bitburger Alkoholfrei aber auch "figurschonend",
so die Expertin.

4. O-Ton Hanna Ritter
Alkohol enthält sehr viel Kalorien, und mit alkoholfreiem Bier kann
man ca. 40 bis 50 Prozent der Kalorienmenge gegenüber alkoholhaltigem
Bier einsparen. Aber auch im Vergleich zu reinem Fruchtsaft schneidet
alkoholfreies Bier kalorienmäßig deutlich besser ab.

Und das gilt eben vor allem für das wirklich alkoholfreie Bier mit
0,0 Prozent, das - im Unterschied zu vielen anderen Produkten -
deutlich weniger Restzucker enthält. Für Bitburger-Produktionsleiter
Thomas Lauer gibt es keinen Grund, warum ein alkoholfreies Bier noch
einen Rest Alkohol enthalten müsste.

5. O-Ton Thomas Lauer
Wir haben das ausprobiert und haben eben festgestellt, dass wir auf
diesen letzen Rest Alkohol, der gesetzlich erlaubt wäre, verzichten
können. Wir können keinen Qualitätsunterschied entdecken. Und darum
sagen wir: Dann geben wir dem Verbraucher eben auch wirklich die
Chance, null Komma null zu trinken. (0:15)

Abmoderation:
Sommerlich und sportlich genießen - mit Bitburger Alkoholfrei 0,0%.

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Originaltext: Bitburger
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Bitburger Braugruppe, Christina Maagh, 06561 14 2347
all4radio, Wolfgang Sigloch, 0711 3277759 0