Ernte 2009: Erträge fast wie im Rekordjahr 2008 - Roggen besonders gut (mit Grafik) / Verband Deutscher Mühlen e. V. zum Getreide-Wirtschaftsjahr 2008/09

Bonn/Berlin (ots) -

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"Die Getreideernte 2009 ist mit 48 bis 50 Mio. Tonnen mengenmäßig
gut und reicht an die Vorjahresergebnisse heran", teilte
Hans-Christoph Erling, Vorstandsvorsitzender des Verbandes Deutscher
Mühlen e. V. (VDM), heute in Berlin anlässlich des Ablaufs des
Getreide-Wirtschaftsjahres 2008/2009 mit. "Bei Weizen erwarten wir
aufgrund der regional variierenden Proteingehalte
Preisdifferenzierungen, bei Roggen hohe Erträge und gute
Kornfüllungen." Die Jahresvermahlung der deutschen Mühlen sank
innerhalb eines Jahres von 7,8 auf 7,5 Mio. Tonnen. Aus 6,6 Mio.
Tonnen Weichweizen und 0,9 Mio. Tonnen Roggen wurden insgesamt 6,2
Mio. Tonnen Mehl hergestellt. Positives Signal in der Krise: Der
Export stieg um gut drei Prozent auf über 540.000 t Mehl. Und im
Gegensatz zu anderen Wirtschaftsbereichen bauen die Mühlen keine
Stellen ab.

Für den Umsatzrückgang in der Mühlenbranche von 2,2 auf 1,8 Mrd.
Euro innerhalb eines Jahres machen die deutschen Mühlen nicht allein
die Wirtschaftskrise, sondern vor allem den vorangegangenen
Getreidepreis-Boom verantwortlich: Anfang 2008 lag der
Großhandelspreis für eine Tonne Weizen zeitweise bei über 300 Euro,
aktuell mit rund 140 Euro bei weniger als der Hälfte. Die Mehlpreise
im Supermarkt blieben trotz des Getreidepreisanstiegs konstant. Der
Grund dafür sind langfristige Verträge zwischen den Mühlen und dem
Einzelhandel. Diese laufen aus, und deshalb dürften auch die
Verbraucher rechtzeitig zur Weihnachtsbäckerei von den sinkenden
Mehlpreisen profitieren.

Pflanzenschutz: Lebensmittelsicherheit steht auf dem Spiel

Sorge bereitet der Mühlenwirtschaft die neue
EU-Pflanzenschutz-Zulassungsverordnung: "Die Maßstäbe für
Getreideprodukte werden immer strenger, aber es stehen immer weniger
Mittel zur Verfügung, um Haltbarkeit und Sicherheit der Produkte zu
gewährleisten", verdeutlichte Erling. Ab 2011 werden Wirkstoffe für
den Vorrats- und Pflanzenschutz nicht mehr nach ihrem
Anwendungsrisiko, sondern auf den reinen Wirkstoff abgestellt, auch
wenn er sich jahrzehntelang in der Praxis bewährt hat. Erling: "Für
bis zu 85 Prozent der heutigen Wirkstoffe droht das Aus."

Getreideprodukte ernährungswissenschaftlich unverzichtbar

Jeder Deutsche verzehrte im abgelaufenen Getreide-Wirtschaftsjahr
durchschnittlich 84,2 Kilogramm Backwaren, also Brot, Brötchen und
andere Klein- und Feingebäcke. Damit ist das "Konsumklima" trotz
einem kleinen Minus hinter dem Komma (Vorjahr: 84,6 kg) stabil. Diese
Zahlen nannte Dr. Heiko Zentgraf von der GMF Vereinigung Getreide-,
Markt- und Ernährungsforschung. "Ein weiterer Rückgang des Verzehrs
von Getreideprodukten wäre allerdings kritisch zu beurteilen", warnte
der Ernährungswissenschaftler: "Denn ein wesentlicher Beitrag zur
Nährstoffversorgung der Bundesbürger stammt aus den Korn-Kraftwerken
Weizen und Roggen sowie den daraus hergestellten Mahlerzeugnissen und
Backwaren". Unverzichtbar sind sie insbesondere für die
verdauungsfördernden Ballaststoffe, bei denen in Deutschland nur mit
Getreideprodukten eine bedarfsgerechte Versorgung sicherzustellen
ist. Alle Typenmehle aus deutschen Mühlen enthalten mindestens drei
Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm und gelten deshalb nach
EU-Richtlinien als "Ballaststoffquelle". Dies ist einer der
wesentlichen Gründe dafür, dass Getreideprodukte national und
international auf den Positivlisten der Ernährungswissenschaftler
stehen. Die empfohlene Verzehrmenge für Getreideprodukte bzw.
Mahlerzeugnisse liegt im Mittel bei 250 Gramm pro Kopf und Tag. Das
bedeutet, wie Zentgraf beispielhaft für Brot und Brötchen
vorrechnete: "Täglich fünf Portionen, die sich lohnen."

Vom Feld auf den Teller: Mühlen als entscheidender Faktor der
Ernährungskette

617 mittelständisch geprägte Mühlen in Deutschland stellen
jährlich aus rund 7,5 Mio. Tonnen Weizen und Roggen vielfältige
Mahlerzeugnisse, auch Futtermittel, her. Die Mühlenbranche
erwirtschaftet mit rund 6.000 Beschäftigten einen Jahresumsatz von
1,8 Mrd. Euro. Der VDM mit Sitz in Bonn vertritt als unabhängiger
Wirtschaftsverband die Interessen der Getreidemühlen.

Originaltext: VDM Verband Deutscher Mühlen
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