 Geplante Themen ARD-Buffet KW 38/2009 Moderation: Bernadette Schoog
Geschrieben am 17-09-2009 |
Baden-Baden (ots) - Schwerpunktwoche Ernährung gegen Krebs
Kohl ist seit Jahrhunderten als Heilmittel bekannt. Wissenschaftler
vermuten sogar schon länger, dass das beliebte Wintergemüse gegen
verschiedene Krebsarten hilft. Eine solche Wirkung auf
Krebsstammzellen konnten Wissenschaftler nun in neueren Studien sogar
eindeutig nachweisen. Auch andere Gewächse aus der Familie der
Kreuzblütler wie Senf, Kresse, Rettich, Meerrettich oder Raps(-öl)
können offenbar bestimmte Krebszellen eindämmen. Für diese heilende
Wirkung wird ein besonderer Inhaltsstoff dieser Nahrungsmittel, das
Sulforaphan, verantwortlich gemacht. Gezielte Ernährung kann aber
nicht nur Kranken helfen, indem beispielsweise eine Metastasierung
ausgebremst wird, sondern sie kann auch Gesunden bei der Vorbeugung
gegen verschiedene Krebsarten helfen. Das "ARD-Buffet" stellt deshalb
in dieser Woche Rezepte vor, die gemeinsam mit Forschern des
Deutschen Krebsforschungszentrums entwickelt wurden, und die
besonders viele dieser heilsamen Inhaltsstoffe enthalten. Mehrere
Filmbeiträge und Expertengespräche informieren in dieser Woche die
Fernsehzuschauer über krebsvorbeugende Ernährung.
Montag, 21.9.2009
Beitrag: Wie entstehen Krebszellen
Kochen: Wochenthema: Gesunde Kohlküche
Jörg Sackmann bereitet heute zu: Krautfleckerl
Zuschauerfragen zum Thema: "Extra-Gesundheitsleistungen - immer
angemessen?"
Experte: Wolfgang Schuldzinski, Verbraucherzentrale NRW
Dienstag, 22.9.2009
Gespräch mit Diplom-Ernährungswissenschaftlerin Barbara Bjarnason zum
Thema Kohl
Kochen: Wochenthema: Gesunde Kohlküche
Jacqueline Amirfallah bereitet heute zu: Kohlgemüse aus dem Wok
Zuschauerfragen zum Thema: "Esse ich gesund?"
Mittwoch, 23.9.2009
Informationen und Zuschauerfragen zum Thema: "Krebsvorbeugung und -
diagnose"
Experten: Prof. Dr. Ingrid Herr und Prof. Dr. Markus W. Büchler vom
Deutschen Krebsforschungszentrum Heidelberg
Kochen: Wochenthema: Gesunde Kohlküche
Jan-Göran Barth bereitet heute zu: Süppchen und Gebackenes vom
Brokkoli mit Bachsaibling
Die gute Idee: Herbst in orange mit Holger Schweizer
Donnerstag, 24.9.2009
Vincent Klink bereitet heute zu: Warmer Blumenkohlsalat mit
gebratener Forelle
Zuschauerfragen zum Thema: "Ärger mit Handwerkern - wie ist die
Rechtslage?"
Experte: Thomas Hannemann, Rechtsanwalt
Freitag, 25.9.2009
Jörg Sackmann bereitet heute zu: Lachs im Kohlmantel mit
Weißkohl-Kartoffel-Sud
Zuschauerfragen zum Thema "Rasenpflege im Herbst"
Experte: Volker Heß, Gärtnermeister
Pressekontakt: Christina Bergengruen, Telefon 07221/929-4252,
christina.bergengruen@swr.de
Originaltext: SWR - Südwestrundfunk
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