"Gesund genießen: Bunte Herbstküche für Menschen mit Diabetes"

Düsseldorf (ots) - Es ist Herbst und die Tage werden kürzer. In
der dunklen Jahreszeit ist es besonders wichtig, auf abwechslungs-
und vitaminreiche Mahlzeiten zu achten. Leckere und gesunde Kost hält
nicht nur fit, sie kann helfen der Entstehung eines Diabetes
vorzubeugen und bei Diabetikern für bessere Blutzuckerwerte zu
sorgen. Wie einfach es ist, schnell eine gesunde Mahlzeit zu
bereiten, zeigt der bekannte TV-Koch Johann Lafer bei der
bundesweiten Diabetes-Aktion "Wissen was bei Diabetes zählt: Gesünder
unter 7". "Einmal am Tag sollte jeder etwas Gutes kochen. Das sollte
gesund sein und einfach", so Lafer, der die Diabetes-Aktion bereits
im fünften Jahr unterstützt, weil er zeigen will, dass frische Küche
der Gesundheit dient. Mit seiner Kochshow zeigt er live, wie einfach
gesunde und leckere Gerichte zubereitet werden können: "Orientieren
Sie sich an den Jahreszeiten, besuchen Sie Wochenmärkte", appelliert
der Starkoch.

Fit mit Früchten der Saison - Mit Lebensstiländerungen dem
Diabetes vorbeugen

Mehr als 80 Prozent der Menschen mit Typ-2 Diabetes sind
übergewichtig.1 Dies spiegelt sich auch in den Ergebnissen der
Diabetes-Risikocheckauswertung "Wissen was bei Diabetes zählt:
Gesünder unter 7" wieder. Im Jahr 2008 hatten demnach zum Beispiel 47
Prozent der Teilnehmer am Diabetes-Risikocheck einen erhöhten
Taillenumfang.2 Dies ist einer der Risikofaktoren für die Entstehung
eines Diabetes. Menschen mit Diabetes sollten deshalb vor allem
darauf achten, was sie essen: Saisonfrüchte beispielsweise enthalten
die meisten Vitamine. Aktuell gibt es Kürbis in zahlreichen Sorten
und alle haben eines gemeinsam: Mit gerade mal 27 Kalorien auf 100
Gramm Fruchtfleisch ist der Kürbis ein wirklich gesunder Sattmacher.
Auch an Inhaltsstoffen hat er viel zu bieten: Er wirkt leicht
entwässernd und wirkt sich somit positiv auf den Bluthochdruck aus -
ein weiterer Risikofaktor für Diabetes. Das feine Kürbisfleisch kann
mit vielen Kürbis-Rezept-Variationen zubereitet werden. Ein aktuelles
Rezept von Johann Lafer gibt es unter www.gesuender-unter-7.de . Ein
Anliegen der Diabetes-Aktion ist es, alltagstaugliche Tipps zur
Ernährung und Bewegung zu geben, die jeder individuell umsetzen kann.
"Durch Gewichtsreduktion, Bewegungsprogramme und
Lifestylemodifikation könnte die Zahl der Diabetiker um 60 Prozent
reduziert werden", so Professor Dr. Stephan Jacob, niedergelassener
Internist, Endokrinologe und Diabetologe aus Villingen-Schwenningen.

Der Langzeitblutzuckerwert - Die wichtigste Kenngröße für
Diabetiker

Die wichtigste Kenngröße für eine optimale Blutzuckereinstellung
eines Diabetikers ist der Langzeitblutzuckerwert (HbA1c) - er sollte
unter 7 Prozent liegen. Tatsache ist, dass fast jeder zweite Typ
2-Diabetiker einen HbA1c von über 7 Prozent hat. Damit sind schwere
Folgeerkrankungen wie Bluthochdruck und Herzinfarkt vorprogrammiert.
Eine ausgewogene Ernährung unterstützt eine effektive
Diabetestherapie: "Überflüssige Pfunde abzubauen ist bei Diabetes
mellitus äußerst wichtig, da sich dadurch der gesamte Stoffwechsel
des Körpers verbessert", so Privatdozent Dr. med. Matthias Frank,
Chefarzt der Inneren und Intensiv-Abteilung der Saarland Kliniken
Kreuznacher Diakonie in Saarbrücken und Neunkirchen.

Weitere Informationen zur Aktion finden Sie im Internet unter
www.gesuender-unter-7.de

Quellen:

1
Studie des Instituts für Sportmedizin des Universitätsklinikums
Münster (UKM), 23.08.2001. Westfälische Wilhelms-Universität
Münster: http://sportmedizin.klinikum.uni-muenster.de/ .
Tagungspräsident Professor Dirk Müller-Wieland (49) im Interview
mit der Bild Zeitung zur Jahrestagung der Deutschen Diabetes
Gesellschaft, 27.07.2009.

2
Pressemitteilung "Wissen was bei Diabetes zählt:
Gesünder unter 7" - Fünf Jahre erfolgreiche Aufklärung,
19.03.2009.

Originaltext: Ogilvy Healthworld GmbH
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Frau Laura Hoeboer
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