Bahnbrechender Forschungserfolg / Natürlicher Schutz vor Infektionskrankheiten durch das Humane Milch-Oligosaccharid Fucosyllactose

Bonn / Rheinbreitbach (D) (ots) -

- Querverweis: Die vollständige PM liegt in der digitalen
Pressemappe zum Download vor und ist unter
http://www.presseportal.de/dokumente abrufbar -

Humane Milch-Oligosaccharide, in der Muttermilch vorhandene
Zucker, stellen einen wichtigen Schutz der Säuglingsgesundheit vor
Viren und Bakterien dar. Ein innovatives Verfahren der Jennewein
Biotechnologie GmbH ermöglicht erstmals die Produktion dieser Zucker
für den Einsatz in Babynahrung, aber auch in weiteren Nahrungsmitteln
für Jugendliche und Erwachsene.

Muttermilch ist das perfekte Nahrungsmittel für Säuglinge, nicht
nur hinsichtlich des optimal abgestimmten Nährstoffgehaltes, sondern
auch aufgrund der Bestandteile mit besonderen biologischen
Funktionalitäten. Nach Fett und Eiweiß stellen Zucker eine
Hauptkomponente der Muttermilch dar. Neben dem Milchzucker Laktose
sind 7-12g humane Milch-Oligosaccharide (HMO) pro Liter menschlicher
Muttermilch enthalten.

Jennewein Biotechnologie GmbH hat ein gänzlich neuartiges
Verfahren entwickelt, das es erstmals ermöglicht, das humane
Milch-Oligosaccharid Fucosyllactose, ein Hauptbestandteil der
HMO-Fraktion, in größeren Mengen für den Einsatz in der
Nahrungsmittelindustrie zu produzieren. Umfangreiche Untersuchungen
zeigen, dass ein hoher Fucosyllactose-Gehalt in der Muttermilch das
Risiko an Infekten zu erkranken signifikant reduziert. Die Einnahme
von Fucosyllactosen verringert nach aktuellen wissenschaftlichen
Erkenntnissen hierbei nicht nur erheblich das Risiko von Durchfall -
weltweit eine der häufigsten Todesursachen für Säuglinge und
Kleinkinder - sondern auch das Risiko an weiteren viralen und
bakteriellen Infekten zu erkranken.

Die Innovation der Jennewein Biotechnologie GmbH ermöglicht nun
den Einsatz dieser funktionellen Zuckermoleküle in
Säuglingsersatznahrung, so dass die Wirkung dieser Zucker, also die
Senkung des Infektionsrisikos, auch Babies zu Gute kommt, die nicht
gestillt werden. Darüber hinaus ist die Wirkung der Fucosyllactosen
nicht auf Säuglinge begrenzt. Durch Zusatz der Fucosyllactosen in
weiteren Nahrungsmitteln und Getränken könnten weite
Konsumentengruppen von den schützenden Eigenschaften dieser Zucker
profitieren.

Da es sich bei Fucosyllactosen um ein Nahrungsmittel und nicht um
ein Medikament handelt, kann es bedenkenlos in Lebensmitteln
verarbeitet und konsumiert werden.

Originaltext: Jennewein Biotechnologie GmbH
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/77411
Pressemappe via RSS : http://www.presseportal.de/rss/pm_77411.rss2

Pressekontakt:
Ines Uhlig PR - Die PR-Manufaktur.
Frau Kerstin Lange
Kattrepelsbrücke 1 / Hanseatenhof
20095 Hamburg
Tel.: 040 / 767 969 32
Fax: 040 / 767 969 33
EMail: kerstin.lange@uhlig-pr.de

Jennewein Biotechnologie GmbH
Maarweg 32
53619 Rheinbreitbach
Tel.: +49-2224-9679669
Fax.: +49-2224-9880854
EMail: info@jennewein-biotech.de
Internet: www.jennewein-biotech.de