Samuel Adams schliesst Partnerschaft mit der ältesten Brauerei der Welt, um die Grenzen traditioneller Biergesetze zu sprengen - neue Biersorte ab Frühjahr 2010 erhältlich

Freising, Deutschland (ots/PRNewswire) -

- Deutsche Brauerei Weihenstephan und die führende Craft-Brauerei
Amerikas begeben sich auf eine Mission, um sich 1.000 Jahre
gemeinsamen Brauereiwissens zunutze zu machen

Dr. Josef Schradler, Geschäftsführer der deutschen Brauerei
Weihenstephan, und Jim Koch, Bierbrauer und Gründer von Samuel Adams,
haben eine Partnerschaft und ihre Absicht bekannt gegeben, im
nächsten Frühjahr eine neue Sorte eines gemeinsam gebrauten Biers auf
den Markt zu bringen. Weihenstephan ist die weltweit älteste
Brauerei, die 1040 von Benediktinermönchen gegründet wurde. Die
Brauerei hütet das jahrhundertealte Reinheitsgebot und braut seine
Biere seit Einführung dieses Gebots strikt nach Vorschrift. Bei
Weihenstephan wird jede Charge Bier von Experten auf Farbe, Duft,
Konsistenz des Schaums und Geschmack untersucht. Samuel Adams wurde
1984 gegründet und ist ein Pionier des amerikanischen Craft Beers.
Samuel Adams Boston Lager(R), der ursprüngliche Stil der Brauerei,
half dabei, die amerikanische Craft Beer-Revolution in Gang zu
bringen, indem es eine Rückkehr zu vollmundigem, in kleinen Chargen
gebrautem Bier anführte. Die Braumeister bei Samuel Adams lassen
Tradition nie aus den Augen, während sie daran arbeiten, Innovationen
voranzutreiben und die Grenzen bisheriger Biersorten und
Brauereiverfahren zu sprengen. Beide Brauereien teilen eine grosse
Leidenschaft für die Kunst und Wissenschaft des Bierbrauens und sind
stolz darauf, nur die hochwertigsten Zutaten einzusetzen, um
preisgekrönte Biere auf Weltklasseniveau herzustellen.

(Foto: http://www.newscom.com/cgi-bin/prnh/20091022/NY96464 )

"Die Brauerei Weihenstephan ist ein Mekka für Bierbrauer und
Menschen aus aller Welt, die eine Leidenschaft für Bier und die
Braukunst entwickelt haben. Kein Braumeister kann diese Brauerei
besuchen, ohne von einem tiefen Gefühl der Ehrfurcht für das hier
Geleistete überkommen zu werden", sagte Jim Koch, Gründer und Brauer
der Samuel Adams(R)-Biere. "Es ist eine grosse Ehre, gemeinsam an
dieser Mission zu arbeiten, die Grenzen des Reinheitsgebots zu
erforschen und ein Bier zu brauen, das den Platin-Standard der
Bierkunst darstellen wird."

"Diese Reise, auf die wir uns mit Samuel Adams begeben haben, ist
in der Bierwelt beispiellos", erklärte Dr. Josef Schradler,
Geschäftsführer von Weihenstephan. "Wir schreiben mit Jim und seinem
Team von Bierbrauern Geschichte, indem wir traditionelle
Brauereiverfahren auf den Kopf stellen und ein innovatives Bier
schaffen, das bahnbrechend, köstlich und einmalig ist."

Die Brauer von Samuel Adams und Weihenstephan, die bereits seit
fast zwei Jahren zusammenarbeiten, perfektionieren eine innovative
Biersorte, die neue Brauverfahren unter Beachtung der Biergebote
erforscht. Das frische, helle Bier, für das noch ein Name gefunden
werden muss, soll im nächsten Frühjahr in den USA und in Deutschland
in verkorkten Flaschen auf den Markt kommen. Dieses schäumende,
champagnerähnliche Bier wird einen Alkoholgehalt von mehr als 10
Prozent haben, gleichzeitig jedoch sehr trocken und frisch bleiben,
und somit die vorgefassten Meinungen darüber, was unter dem
Reinheitsgebot möglich ist, zerschmettern.

Das Bier von Weihenstephan/Samuel Adams verknüpft neue Ideen aus
der Welt des amerikanischen "Extreme Beers" mit Tradition und Respekt
für das deutsche Reinheitsgebot aus dem Jahre 1516, das vorgibt, dass
zum Brauen von Bier lediglich vier Zutaten verwendet werden dürften:
Hopfen, Gerste, Wasser und Hefe. Durch die Kombination von 1000
Jahren Brauereikunst mit amerikanischer Innovationskraft werden die
Brauereimeister bei Samuel Adams und Weihenstephan, ausschliesslich
unter Verwendung der vier klassischen Zutaten, ein komplexes Bier von
Rang und Namen mit hohem Alkoholgehalt schaffen. Bierliebhaber in
aller Welt können dieses neue Bier ab dem Frühjahr 2010 geniessen.

HINTERGRUNDINFORMATIONEN ZUR BOSTON BEER COMPANY:

Die Boston Beer Company begann 1984 mit einem über die
Generationen hinweg überlieferten Familienrezept, das Gründer und
Bierbrauer Jim Koch auf dem Speicher seines Vaters fand. Nachdem er
das Rezept in seiner Küche wieder zum Leben erweckt hatte, stellte
Jim es den Bars in Boston vor, fest davon überzeugt, dass deren
Kunden ein komplexes, vollmundiges, frisch in Amerika gebrautes Bier
zu schätzen wissen würden. Dieses Bier war das Samuel Adams Boston
Lager(R), und es diente schon bald als Katalysator für die
amerikanische Craft-Beer-Revolution.

Heute braut das Unternehmen mehr als 21 verschiedene Biersorten.
Es setzt auf den traditionellen Vierfass-Brauprozess und unternimmt
häufig zusätzliche Schritte wie Rohverhopfung oder eine Krausening
genannte sekundäre Fermentierung. Das Unternehmen verfolgt mit
Leidenschaft die Entwicklung neuer Stile und ist stets auf der Suche
nach den weltweit besten Zutaten, um seine klassischen Biere zu
perfektionieren. Das Unternehmen hat nicht nur traditionelle
Braumethoden wieder zum Leben erweckt, sondern sich auch einen Namen
als Pionier in einer weiteren Revolution gemacht: der "Extreme
Beer"-Bewegung, die darauf abzielt, die Wahrnehmung von Kunden
darüber, was ein Bier sein kann, auf den Prüfstand zu stellen. Die
Boston Beer Company strebt danach, durch Teilnahme an Festivals und
Wettbewerben weltweit das Image amerikanischer Craft Beers zu
verbessern und hat in den letzten fünf Jahren bei internationalen
Bierwettbewerben mehr Auszeichnungen gewonnen als jede andere
Brauerei weltweit. Das Unternehmen ist auch weiterhin unabhängig und
konzentriert sich ausschliesslich darauf, qualitativ hochwertige
Biere zu brauen. Samuel Adams ist zwar das meistverkaufte Craft Beer
des Landes, es hält jedoch nur einen Marktanteil von knapp unter
einem Prozent am US-amerikanischen Biermarkt. Weitere Informationen
erhalten Sie unter www.samueladams.com.

INFORMATIONEN ZU WEIHENSTEPHAN:

Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, vor beinahe
eintausend Jahren Klosterbrauerei der Benediktinermönche, dann
Königlich Bayerische Staatsbrauerei, ist heute als Regiebetrieb des
Freistaates Bayern ein modernes, nach privatwirtschaftlichen
Massstäben geführtes Unternehmen. Als älteste noch bestehende
Braustätte der Welt steht die Brauerei beinahe erhaben in Freising
auf dem Weihenstephaner Berg, umgeben vom vergleichsweise noch sehr
jungen Wissenschaftszentrum Weihenstephan der Technischen Universität
München. Aber gerade diese einzigartige Verbindung von Tradition und
Althergebrachtem, bewährtem Wissen und moderner Wissenschaft ist es,
die der Brauerei eine unvergleichbare Identität verleiht und ihr
erlaubt, Biere von höchstmöglicher Qualität zu brauen.
www.weihenstephaner.de

Originaltext: Samuel Adams
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Pressekontakt:
Erika Schermerhorn, Samuel Adams, +1-617-368-5091,
erika.schermerhorn@bostonbeer.com; Antonia Reich, Weihenstephan,
+49-(0)8161 / 536 - 117, antonia.reich@weihenstephaner.de