Wenn Gesundes weh tut: Obst kann den Magen reizen

Hamburg (ots) - Jeder sollte täglich mindestens ein halbes Kilo
Obst essen, empfehlen Ernährungswissenschaftler. Denn Erdbeeren,
Pflaumen oder Äpfel sind gesund. Doch viele Menschen bekommen von
Früchten Blähungen, Bauchweh und sogar Durchfall. Schätzungsweise
63.000 Deutsche waren deswegen im letzten Jahr beim Arzt. Ursache ist
der vor allem in Obst enthaltene Fruchtzucker. Diesen können
Betroffene nicht richtig verarbeiten. "Wer unter Fructoseintoleranz
leidet, muss jedoch nicht gänzlich auf Obst verzichten, sondern
sollte individuell ausprobieren, welche Sorte er ohne Probleme essen
kann", sagt Ernährungswissenschaftlerin Nadine Müller von der
Techniker Krankenkasse (TK).

Wer glaubt, dass der Fruchtzucker schuld an Völlegefühl oder
Bauchschmerzen ist, sollte aufschreiben, was er gegessen hat.
TK-Expertin Müller: "Mit einem solchen Ernährungsprotokoll kann man
besser nachvollziehen, bei welchen fructosehaltigen Lebensmitteln die
Symptome auftreten." Fruchtzucker ist vor allem in Obst und Gemüse
enthalten. Aber auch Honig, Marmelade und Süßigkeiten haben einen
hohen Anteil. Anschließend sollten Betroffene die entsprechenden
Lebensmittel meiden. Ein spezieller Atemtest beim Arzt kann
zusätzlich Gewissheit schaffen.

Angst vor Vitaminmangel müssen Betroffene nicht haben. "Statt
großer Mengen Früchte sollte bei ihnen mehr gedämpftes oder
gedünstetes Gemüse auf dem Teller landen", rät die
TK-Ernährungsexpertin. Normaler Haushaltszucker kann in vielen Fällen
auf dem Speiseplan bleiben, da er nur zur Hälfte aus Fructose
besteht. Zum Süßen ist auch Traubenzucker eine gute Alternative.
Vorsicht ist jedoch bei so genannten Zuckeraustauschstoffen geboten.
So wird beispielsweise Sorbit industriell aus Mais- oder Weizenstärke
gewonnen und ist besonders häufig in Kaugummis, Fertigsaucen und
Ketchup enthalten. Die Stoffe hemmen die Fruchtzuckeraufnahme
zusätzlich.

Halten die Symptome trotz fructosearmer Ernährung weiter an,
sollte man untersuchen, ob der Körper auch auf andere Lebensmittel
empfindlich reagiert. Denn viele Patienten mit Fructoseintoleranz
vertragen auch keinen Milchzucker.

Weitere Ernährungstipps und Hinweise für Menschen mit
Lactoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit) gibt es in der
Broschüre "Ernährung", die kostenlos im Internet unter
www.tk-online.de heruntergeladen werden kann.

Hinweis für die Redaktionen:

Weitere Ratschläge, um Beschwerden zu vermeiden, finden sich im
aktuellen TK-Medienservice "Schmerzfrei durch den Alltag". Dieser
steht mit Illustrationsvorschlägen unter www.presse.tk-online.de zur
Verfügung.

Originaltext: TK Techniker Krankenkasse
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