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Heilsbringer auf Probe / Wie sehr Antioxidantien der Gesundheit dienen, ist unter Experten umstritten

Geschrieben am 24-01-2010

Baierbrunn (ots) - Sind Antioxidantien, gern auch als
"Radikalenfänger" bezeichnet, gar nicht so wirkmächtig, wie sie in
jüngster Vergangenheit beschrieben wurden? Sie stecken als Vitamine
und Pflanzenstoffe in vielen Nahrungsmitteln und sollen vor
Krankheiten schützen, die Abwehr stärken und das Altern ausbremsen.
Neue Untersuchungen aber deuten darauf hin, dass die Wirkungen der
Antioxidantien äußerst vielschichtig und zum Teil widersprüchlich
sind. Die Forschung kennt längst nicht all ihre Facetten. Manchmal
scheinen sie gar direkt schädlich zu sein. So argwöhnt der Jenaer
Ernährungswissenschaftler Professor Michal Ristow, sie könnten die
heilsamen Effekte von Sport zunichte machen und die Entstehung von
Diabetes fördern. "Oxidative Prozesse im Körper sind wichtig, um
Fitness aufzubauen und auf veränderte Stoffwechselbedingungen zu
reagieren", erklärt er in der "Apotheken Umschau". "Antioxidantien
behindern diesen Vorgang." Die reinen Heilsbringer sind sie wohl
nicht, umgekehrt aber nun auch nicht zu verdammen. "Anscheinend gilt
für Antioxidantien, was allgemein für die Ernährung gilt:
Ausgewogenheit ist gesund", sagt der Berliner Lebensmittelchemiker
Dr. Sascha Rohn. Mit Obst und Gemüse nehmen wir reichlich davon auf.
"Das hat sich als gesund bewährt", so Rohn.

Diese Meldung ist nur mit Quellenangabe zur Veröffentlichung frei.

Das Gesundheitsmagazin "Apotheken Umschau" 1/2010 B liegt in den
meisten Apotheken aus und wird ohne Zuzahlung zur Gesundheitsberatung
an Kunden abgegeben.

Originaltext: Wort und Bild - Apotheken Umschau
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/52678
Pressemappe via RSS : http://www.presseportal.de/rss/pm_52678.rss2

Pressekontakt:
Ruth Pirhalla
Tel. 089 / 744 33 123
Fax 089 / 744 33 459
E-Mail: pirhalla@wortundbildverlag.de
www.wortundbildverlag.de


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