Verleihung "Axel-Bohl-Preis 2010" in Berlin

Frankfurt/Main (ots) - Nadja Stiefelhagen ist Preisträgerin des
Axel-Bohl-Preises 2010. Die Studentin erhielt die mit 1.500 Euro
dotierte Auszeichnung aus den Händen der Parlamentarischen
Staatssekretärin Julia Klöckner in einer Feierstunde in Berlin.
Initiator des Preises ist das Deutsche Institut für
Gemeinschaftsverpflegung e.V. (DIG), die führende Branchenplattform
der größten unternehmenseigenen Verpflegungsbetriebe in Deutschland.
Die Auszeichnung gilt herausragenden Arbeiten von Nachwuchskräften
aus Praxis und Wissenschaft, die der Branche neue Impulse und Ideen
vermitteln.

DIG-Präsident Martin Straubinger stellte im Rahmen einer
Feierstunde mit hundert Gästen die Beweggründe für diese Initiative
vor. Es gelte, insbesondere zu den Hochschulen eine Brücke zu
schlagen, um für diesen Milliarden-Markt Gemeinschaftsverpflegung am
Arbeitsplatz, in Krankenhäusern, in Heimen, Schulen und Universitäten
zu werben und zu sensibilisieren. Die gesamte Branche habe sich in
den letzten Jahren insbesondere um das Thema 'Gesunde Ernährung'
verdient gemacht, die zum Beispiel in der Mitarbeitergastronomie,
aber auch in vielen Klinikküchen längst zum Standard gehöre.

Die Arbeit von Nadja Stiefelhagen würdigte in einer Laudatio Prof.
Dr. Volker Peinelt von der Hochschule Niederrhein, Mönchengladbach,
als praxisnah und problemlösungsorientiert. Thema des ausgezeichneten
Projekts: "Entwicklung eines Schulungskonzepts in Lebensmittelhygiene
für Mitarbeiter mit schlechten Deutschkenntnissen".

Den zweiten Platz, dotiert mit 1.000 Euro, belegte die Arbeit von
Marie Gehring, Tina Hadler und Christoph Schaffer (BMW Gastronomie,
München). Ihr Projekttitel: "Mit Freude am Essen zum individuellen
Sandwich". Den dritten Preis erhielt das Team von PACE Paparazzi
Catering & Event GmbH, Berlin, mit Rüdiger Stein, Franziska Willert
und Philipp Simon für die Arbeit "Konzepterstellung eines
Nachhaltigkeitsberichts und GRI-Reports für ein mittelständisches
Gastronomie-Unternehmen". Die Arbeit wurde mit 500 Euro honoriert.

Insgesamt wurden von einer Jury 16 Arbeiten bewertet. Der
Nachwuchspreis wird alle zwei Jahre vergeben. Das Deutsche Institut
für Gemeinschaftsverpflegung e.V. wurde vor über 30 Jahren von der
Wirtschaftsfachzeitschrift gv-praxis (Verlagsgruppe Deutscher
Fachverlag, Frankfurt am Main) gegründet und repräsentiert einen
Mitgliederkreis von rund 80 Gastronomieentscheidern in namhaften
Unternehmen, Kliniken und Studentenwerken mit täglich über 500.000
Gästen.

Kontakt: Burkart Schmid, Chefredaktion gv praxis / Telefon 069
7595-1515 / E-Mail Burkart.Schmid@dfv.de

25. Januar 2010

Originaltext: gv-praxis
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