Top Werte für Tiefkühlpizza / Dr. Oetker Tiefkühlpizza schneidet besser ab als die Bringdienst-Pizza und die Pizza aus der Frischetheke

Bielefeld (ots) - Das beliebteste Tiefkühlprodukt der Deutschen,
die Pizza, ist frischer als frisch. Unabhängige Institute belegen,
dass die Ristorante Salame von Dr. Oetker knuspriger, preiswerter und
leckerer ist als ihre Konkurrenz vom Pizza-Bringdienst und aus der
Frischetheke. Die Sorte Ristorante Quattro Stagioni kann zudem ein
"Gesundheitsplus" vorweisen: Sie besitzt mehr Vitamine als der Salat
eines Fast-Food-Restaurants.

Tiefkühlpizza hat die Nase vorn

Test-Studien des isi-Marktforschungsinstituts in München
bestätigen der Dr. Oetker Pizza Ristorante Salame eine eindeutig
höhere Knusprigkeit des Bodens. Die Pizza vom Bringdienst verliert
ihre Knusprigkeit und auch ihre Temperatur während des langen
Transports im Pappkarton. So kann die Dr. Oetker Pizza direkt aus dem
Ofen optimale 78 Grad C vorweisen, wohingegen die Bringdienst-Pizza
zum Zeitpunkt des Verzehrs keine 60 Grad C mehr erreicht. Je größer
der Verkehr in einer Stadt, desto kälter die Pizza und umso später
gelangt das italienische Leibgericht auf dem Teller.

Ist die daheim aufgebackene Pizza bereits nach maximal 15 Minuten
fertig, muss beim Bringdienst oftmals mit 45 Minuten Wartezeit
gerechnet werden. Und auch preislich überzeugt das Tiefkühlprodukt.
Mit ca. 2,39 Euro kostet sie nicht mal halb so viel wie die Pizza von
einem deutschlandweiten Bringdienst und schont so auch den
Geldbeutel.

Rohstoffe wie frisch geerntet

Die Zutaten der Dr. Oetker Pizzen werden schonend geerntet und
unmittelbar danach gefroren. Daher schmecken diese beim Verzehr wie
frisch geerntet, unabhängig ihrer Saison. Durch das Schockfrosten bei
minus 35 Grad C bleiben Vitamine, Aromen und Nährstoffe von Tomaten,
Spinat oder Ananas verlustfrei erhalten. "Wir suchen unsere Rohstoffe
mit höchster Sorgfalt aus und machen unseren Lieferanten feste
Vorgaben - so garantieren wir gleichbleibende hohe Qualität", erklärt
Dr. Udo Spiegel, Abteilungsleiter Forschung und Entwicklung
Tiefkühlkost bei Dr. Oetker.

Diese Qualität wurde nun durch die unabhängigen Untersuchungen
bestätigt. Das Institut Kirchhoff in Berlin, akkreditiertes Prüflabor
für chemische, physikalische und biologische Analysen, fand sogar
heraus, dass die Ristorante Quattro Stagioni mehr Vitamine aufweist
als der Salat eines Fast-Food-Restaurants. Die Vitamine C, B1, B12,
das fettlösliche Vitamin E sowie das zu den B-Vitaminen gehörende
Gesamt-Folat liegen in hohem Gehalt vor. Das Vitamin E auf der Pizza,
wichtig für die Stärkung der Abwehrkräfte, deckt 83% des empfohlenen
täglichen Bedarfs.

So wurde getestet

Bei einem Blindtest, wie ihn das isi-Marktforschungsinstitut
München durchführte, beurteilten 160 Frauen und Männer im Alter von
18 bis 49 Jahren unterschiedliche Pizza-Proben bzgl. deren
Knusprigkeit. Die beiden Grundfragen lauteten: Wie wird die
Knusprigkeit aller Pizzen wahrgenommen und beurteilt? Und gibt es
signifikante Unterschiede in der Knusprigkeit zwischen einer
Bringpizza und einer Pizza, die frisch aus dem Ofen kommt?

Um ein verlässliches Ergebnis zu bekommen, wurde unter
realistischen Bedingungen getestet. Dementsprechend bereiteten die
Institutsmitarbeiter die Pizzen genau nach Verpackungsanleitung zu.
Auf einer Skala zwischen 1 "sehr schlecht" und 9 "sehr gut" sollte
die Knusprigkeit des Pizzabodens bewertet werden. Die Pizza
Ristorante erhielt hierbei mit dem Durchschnittswert 6,4 fast zwei
Skalenpunkte mehr als ihre Konkurrenz vom Bringdienst (4,8) und aus
der Frischetheke (4,5). 65% Prozent der Testesser bezeichneten die
Knusprigkeit der Dr. Oetker Ristorante Pizza als gerade richtig.
Lediglich 28% urteilten so über die Pizza aus der Frischetheke, nur
26% empfanden die Knusprigkeit der Bringdienst-Pizza als gerade
richtig.

Auch die Serviertemperatur wurde gemessen. Dabei gab es deutliche
Unterschiede. War die Dr. Oetker Ristorante Pizza zum Verzehr 78 Grad
C heiß, so kühlte die Lieferzeit die Bringdienst-Pizza auf
durchschnittlich 59 Grad C ab. Der Straßenverkehr in einer Stadt hat
somit einen großen Einfluss auf die Serviertemperatur und kann großen
Qualitäts- und Knusprigkeitsverlust bedeuten.

Alles über die Marke und die Produkte von Dr. Oetker, Rezepte,
Tipps, Tricks und vieles mehr im Internet unter www.oetker.de !

Originaltext: OETKER-GRUPPE
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