 Schwein ist gut fürs Klima / Klimafreundliche Ernährung liegt im Trend - und sie kann sehr genussvoll sein, berichtet HEALTHY LIVING / Comeback des Schweinefleischs
Geschrieben am 10-02-2010 |
Hamburg (ots) - Hamburg, 10. Februar 2010 - Schweine verursachen
nur ein Viertel der klimaschädlichen Gase, die Rinder erzeugen.
Anders gesagt: Ein Schweinebraten verantwortet viermal weniger CO 2
als ein Burgergericht aus Rindfleisch.
Auf Autofahrten gerechnet bedeutet das: Die Produktion von einem Kilo
Schweinefleisch (nicht bio) verursacht so viel Kohlendioxid wie eine
26 Kilometer-Fahrt mit einem Mittelklassewagen. Für ein Kilo
Rindfleisch kommt man bei konventioneller Aufzucht auf über 71
Kilometer.
Dieses Beispiel belegt, dass auch die Tierhaltung unsere Umwelt
beeinträchtigt. Wer jedoch nach der Devise "Klasse statt Masse" isst,
kann seinen geliebten Braten weiter mit Genuss und gutem Gewissen
essen, berichtet das Gesundheitsmagazin HEALTHY LIVING in seiner
aktuellen Ausgabe (Heft 03/2010 ab heute im Handel).
Das Stichwort lautet "Klimafreundliche Ernährung", ein Ess-Trend,
der im Kommen ist. Es gibt viele neue Kochbücher mit
klimafreundlichen und dennoch genussvollen Rezepten. Auffällig ist
hier das Comeback des Schweinefleischs - mit gutem Grund. Schweine
verursachen nur ein Viertel der klimaschädlichen Gase, die Rinder
erzeugen. Anders gesagt: Ein Schweinebraten verantwortet viermal
weniger CO 2 als ein Burgergericht aus Rindfleisch.
Unter dem Motto "Das Klima dankt" gibt HEALTHY LIVING in der
aktuellen Ausgabe einfache Tipps, die Wirkung zeigen. So können
klimabewusste Menschen einen kleinen "Entzug" machen - 150 Gramm
Fleisch pro Hauptmahlzeit an zwei bis drei Tagen pro Woche reichen.
Das schont die Umwelt und die eigene Gesundheit. Fleischfreunde
kaufen besser Huhn oder Schwein statt Rind und Lamm.
Generell sollten Konsumenten regional produziertes Fleisch und
Bioware bevorzugen sowie auf Wurst, Tiefkühlfleisch und
Fertiggerichte verzichten. Wild aus heimischen Wäldern ist übrigens
das klimafreundlichste Fleisch überhaupt, so der Umweltverband BUND.
Und Genießer wissen: Es ist ganz besonders schmackhaft.
Originaltext: Gruner+Jahr, HEALTHY LIVING
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/59544
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Pressekontakt:
Simone Lönker
Kommunikation/PR
G+J Frauen/Familie/People
Gruner+Jahr AG & Co KG
Tel.: 040/3703-2455
Fax: 040/3703-5703
E-Mail: loenker.simone@guj.de
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