Elstar ist der Star / 80 Millionen verkaufte Äpfel im Januar (mit Bild)

Hamburg (ots) -

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Elstar ist mit Rekordwerten in das neue Jahr gestartet: Im Januar
2010 ging die Spitzenmenge von 17.000 Tonnen (Quelle: AMI) über die
Ladentheken. Das entspricht einer Menge von knapp 80 Millionen Äpfeln
und bedeutet, dass fast jeder Bundesbürger im Januar einen Elstar
verzehrt hat! Aneinandergelegt ergäben die Äpfel eine Strecke von
etwa 6.000 Kilometern und würden einmal über den "großen Teich"
reichen, von Hamburg nach New York!

Elstar wird in allen Regionen Deutschlands angebaut: Ob am
Bodensee oder im Alten Land, in Sachsen, Thüringen, Brandenburg oder
Mecklenburg, im rheinhessischen oder im badischen Raum - jährlich
macht Deutschlands beliebteste Apfelsorte etwa ein Fünftel der
gesamten Erntemenge aus. Laut Stefan Moje, Geschäftsführer der
Erzeugerorganisation Elbe-Obst, wurden letzten Herbst rund 200.000
Tonnen geerntet. Davon wurden bereits drei Viertel verzehrt! Wer also
den rot-gelben Apfel noch in dieser Saison genießen möchte, hat bis
Ende April die Gelegenheit. Moje betont die hervorragende Qualität
der aktuellen Elstar-Ernte: "Die Äpfel haben ein ausgewogenes
Zucker-Säure-Verhältnis. Daher der frische, fein-säuerliche
Geschmack."

Damit auch die nächste Saison so erfolgreich wird, benötigen die
Bäume gute Pflege - das ganze Jahr über. Das bedeutet, dass die
Apfelbauern auch bei Schnee wie in den letzten Wochen oder bei
aktuellen Frühlingstemperaturen in die Plantagen gehen und ihre Bäume
schneiden, so wie Klaus Wenzler im schwäbischen Oberdorf am Bodensee.
Der 44-jährige leitet einen Apfelhof mit 33 Hektar und baut sieben
Apfelsorten an. "Mein Lieblingsapfel ist der Elstar wegen seiner
knackig-frischen Würze", gesteht der Erzeuger mit einem verschmitzten
Lächeln. Mit den Schnittmaßnahmen beeinflusst er maßgeblich den
Ertrag. Sie sorgen dafür, dass die Bäume nicht zu viele Knospen und
später Äpfel entwickeln. Nur dann kann der Baum jede einzelne Frucht
bestens mit einer Vielzahl an Nährstoffen versorgen.

Originaltext: Äpfel aus Deutschland
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