 Weniger Schadstoffe in Obst und Gemüse / Bio ist immer noch sicherer, aber der Abstand zu konventioneller Ware wird geringer
Geschrieben am 04-03-2010 |
Baierbrunn (ots) - Erfreuliche Ergebnisse von den
Schadstoff-Testern: Die Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Obst
und Gemüse werden deutlich weniger. "In etwa 43 Prozent der Proben
haben wir keine messbaren Rückstände von Pflanzenschutzmitteln
gefunden", bestätigt Dr. Gerd Fricke, Leiter der Abteilung
Lebensmittel, Futtermittel und Bedarfsgegenstände beim Bundesamt für
Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), im
Apothekenmagazin "BABY und Familie". Die Grenzwerte seien nur in etwa
zwei Prozent der Proben überschritten worden. Vor fünf Jahren waren
es noch sieben Prozent. Ein Abstand zu biologischen Produkten ist
aber nach wie vor gegeben - Bio enthält generell weniger Rückstände.
Trotz der erfreulichen Entwicklung müssen sich Verbraucher bewusst
sein, dass sich die Grenzwerte immer nur auf einen Stoff beziehen.
"In der Realität sind Obst und Gemüse mit Rückständen von
unterschiedlichen Pflanzenschutzmitteln belastet, die sich
gegenseitig beeinflussen können", erklärt Fricke. Die Lebensmittel
sollen deshalb vor dem Verzehr gründlich gewaschen und danach
abgetrocknet werden. EU-Produkte schnitten übrigens deutlich besser
ab, als Einfuhren von außerhalb. "Besonders problematisch sind
frische Kräuter, Tee, Maracujas und Zitronen", so Fricke.
Infos rund um gesunde Ernährung sowie familienfreundliche Rezepte
unter www.baby-und-familie.de/ernaehrung-A090821ROBUP121329.html
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Das Apothekenmagazin "BABY und Familie" 3/2010 liegt in den
meisten Apotheken aus und wird ohne Zuzahlung zur Gesundheitsberatung
an Kunden abgegeben.
Originaltext: Wort und Bild - Baby und Familie
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Pressekontakt:
Ruth Pirhalla
Tel. 089 / 744 33 123
Fax 089 / 744 33 459
E-Mail: pirhalla@wortundbildverlag.de
www.wortundbildverlag.de
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