Vorreiter bei "Green Hospitality" - 10 Jahre "Mare Verde" bei Aldemar Hotels & Spa

Berlin (ots) - Führende Hotelgruppe in Griechenland setzt seit
2000 auf Nachhaltigkeit

Aldemar Hotels & Spa sind ihrer Zeit voraus: Während man noch
woanders von Umweltschutz als neuem Thema in der Tophotellerie
spricht, beweisen die acht Aldemar Resorts auf Kreta, Rhodos und den
Westpeloponnes ihre Vorreiterrolle in Sachen Corporate Social
Responsibility. Seit nunmehr zehn Jahren wird mit dem eigenen
Nachhaltigkeitsprogramm "Mare Verde" eine umfassende und breit
angelegte Strategie zum Umweltschutz und Qualitätssicherung verfolgt.
Jährlich werden erhebliche Investitionen in Solarpaneele,
Wasseraufbereitungsanlagen, Recyclingsysteme und Eigenanbau von Obst
und Gemüse getätigt.

"Wir dürfen uns nicht ohne Stolz als Europas führende grüne
Hotelkette bezeichnen", sagt Dr. Nikolaos S. Angelopoulos, Gründer
und Chef der Aldemar Group.

Die Umweltbilanz ist beeindruckend: 85 Prozent der benötigten
Heißwassers werden durch Sonnenkraft erzeugt. Dadurch verringerte
sich der Stromverbrauch um 40 Prozent. Der gesamte Wasserverbrauch
wurde durch Wiederaufbereitung um 35 Prozent reduziert. Ein Viertel
des Obst- und Gemüseverbrauchs in den Hotels wird durch biologisch
geprägten Eigenanbau bestückt. Auch hierbei spielen Wasserverbrauch
und der verantwortungsvolle Einsatz von wertvollen natürlichen
Ressourcen eine große Rolle.

"Dem Megatrend zu gesunder Ernährung und nachhaltig orientierter
Lebensweise werden wir auch in anderen Bereichen gerecht", so
Angelopoulos. So ist zum Beispiel ein reichhaltiges Frühstücksbuffet
mit Bio- und Vollkornprodukten Standard in allen Hotels. Neben
fettarmen Joghurts und Käsesorten sind dort auch Putenwurst, Müsli,
Smoothies, frische Obstsäfte, Trockenfrüchte und zuckerfreie
Marmeladen zu finden.

Das Nachhaltigkeitsprogramm "Mare Verde" wurde im Jahr 2000
gestartet und ist heute fester Bestandteil der Unternehmensstrategie
und -philosophie der Aldemar Hotels & Spa. Seit 1997 gibt es
zusätzlich eine zentrale Abteilung für Qualitätssicherung. Auch dies
glich damals einer Revolution in der griechischen Hotellerie.

Sensational Sushi

Sushi und Sashimi gehören unbedingt zu einer gesunden Ernährung.
Die typischen Bestandteile - Reis, frischer Fisch und Gemüse - sind
kalorienarm, reich an ungesättigten Fettsäuren und enthalten viele
wertvolle Proteine. Daher ist es nur konsequent, in allen Aldemar
Hotels "Sushi Corner" einzurichten. In allen Hauptrestaurants wird es
hier nur Sushi geben, als Snack zwischendurch oder als leckeres
Mittag- oder Abendessen. Zum Start des neuen F&B-Konzeptes wird nun
im Aldemar Royal Mare auf Kreta, dem preisgekrönten
Fünf-Sterne-Resort mit Thalasso & Spa Zentrum ein separates
Sushi-Fine-Dining-Restaurant eingerichtet. Das Gourmetlokal mit
speziell ausgebildeten Sushi-Köchen steht jedem Gast offen.

Neuer Director of Sales Central Europe

Seit Anfang des Jahres ist Christos Tassakos neuer Director of
Sales Central Europe der Aldemar Group. Der erfahrene Hotelfachmann
war zuvor in ähnliche Position für Helios Hotels tätig. "Ich freue
mich auf die neue Herausforderung und vertraue auf die
Überzeugungskraft unserer Hotelangebote und die Tatenkraft unseres
innovativen Teams", so Tassakos.

Aldemar Hotels & Spa auf der ITB Berlin 2010: Halle 2.2, Stand 101

Über Aldemar Hotels: Die 1977 gegründete Hotelgruppe ist einer der
größten in der Tophotellerie Griechenlands. Die acht First-Class- und
Luxushotels (insgesamt rund 5.500 Gästebetten) auf Kreta, Rhodos und
den Westpeloponnes gehören zu den besten Hotels und Resorts und
wurden vielfach ausgezeichnet. Die Aldemar Group beschäftigt rund
1.800 Mitarbeiter. Fester Bestandteil der Unternehmensstrategie ist
seit zehn Jahren das Nachhaltigkeitsprogramm "Mare Verde". Gründer,
Präsident und Geschäftsführer ist Dr. Nikolaos S. Angelopoulos. Mehr
Informationen: www.aldemarhotels.com

Originaltext: Aldemar Hotels & Spa
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Pressekontakt:
Christos Tassakos, Director of Sales Central Europe
c.tassakos@aldemarhotels.com
Aldemar Hotels & Spa, GR-70014 Limenas Hersonissou, Crete, Greece
Tel.: +30 28970 27725, Fax: +30 28970 22300
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