 Starköchin Sarah Wiener in ZEIT Wissen: "Ich bin gegen jede Art von Diät"
Geschrieben am 15-08-2006 |
Hamburg (ots) - Ein hartes Urteil fällt die Star-Köchin Sarah
Wiener in der neuesten Ausgabe des Magazins ZEIT Wissen (ab 16.
August im Handel) über strikte Ernährungspläne: "All das mit 'nur
Fleisch' oder 'nur Kohlenhydrate' ist in meinen Augen großer Mist",
so Wiener. "Das ist wirklich Religionsersatz, da werden ganze
Philosophien drumherum gestrickt. Das Problem steckt eher im Hirn als
im Darm."
Wiener, die durch ihr Filmcatering bekannt wurde, hat die
Erfahrung gemacht, dass es "gerade unter Schauspielern besonders
viele Essgestörte" gibt. Sie selbst sei "gegen jede Art von Diät, es
sei denn, jemand ist krank oder wiegt 200 Kilo". In Menschen, "die
meinen sich kasteien zu müssen", stecke "eine tiefe Angst, die
Kontrolle über ihr Leben zu verlieren", so Wiener.
Sie habe zwar "ein Herz für Vegetarier und Veganer", aber wenig
Verständnis für Leute, die nicht "offen für andere Genussarten" sind:
"Eigentlich halte ich es auch für eine Zumutung, wenn ich jemanden
zum Essen einlade und erst einmal eine Liste von Dingen bekomme, die
ich nicht kochen darf. Wenn der Dalai Lama aus Höflichkeit dem
Gastgeber gegenüber Fleisch isst, dann sollte Fritzchen Müller das
auch können. Oder sich mit den Beilagen begnügen."
Gerne senden wir Ihnen auf Anfrage das komplette Interview zu.
Auch O-Töne von Sarah Wiener zum Thema Ernährung stellen wir Ihnen
auf Anfrage gerne zur Verfügung.
Diese Pressemitteilung finden Sie auch unter presse.zeit.de
Originaltext: DIE ZEIT
Digitale Pressemappe: http://presseportal.de/story.htx?firmaid=9377
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Pressekontakt:
Silvie Rundel
DIE ZEIT
Leiterin Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
Tel.: 040 / 32 80 - 344
Fax: 040 / 32 80 - 558
E-Mail: rundel@zeit.de
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