 Bier liefert mehr Nährstoffe als man denkt (mit Bild) / Ernährungsexperte Sven-David Müller beantwortet drei Fragen zum "Tag des Deutschen Bieres"
Geschrieben am 22-04-2010 |
Kulmbach/ Berlin (ots) -
- Querverweis: Bildmaterial wird über obs versandt und ist
abrufbar unter http://www.presseportal.de/galerie.htx?type=obs -
Am 23. April 2010 ist der "Tag des Deutschen Bieres". Seit 1994
feiern die deutschen Bierbrauer jährlich den Erlass des bayerischen
Reinheitsgebots von 1516. Höchste Zeit, mit einigen Vorurteilen zum
Biergenuss aufzuräumen. Die Bier-Spezialitätenmarke Mönchshof ist
gemeinsam mit dem Ernährungsexperten Sven-David Müller der Sache auf
den Grund gegangen: Der so genannte Bierbauch ist eigentlich ein
Fettbauch. "Er kommt durch eine kalorienreiche Ernährungsweise,
mangelnde Bewegung und eine genetische Prädisposition zustande," so
Sven-David Müller. Sieht man sich andere Getränke im Vergleich an
fällt auf, dass "der Kaloriengehalt bei durchschnittlich 48
Kilokalorien pro 100 Milliliter Bier liegt. Wein hat beispielsweise
75 Prozent mehr Kalorien. Auch Cola-Getränke oder Fruchtsäfte wie
Traubensaft haben mehr Kalorien als Bier. Im Vergleich zu
Mineralwasser oder Tee hat Bier natürlich reichlich Kalorien, aber
ein moderater Bierkonsum hilft sogar beim Abnehmen. Das beweisen auch
verschiedene wissenschaftliche Studien, " so der Ernährungsexperte
weiter.
Auf die Frage nach den "guten Eigenschaften" von Bier antwortet
Sven-David Müller: "Bier ist durch seinen Hefe- und Malzgehalt ein
effektiver Vitamin- und Mineralstofflieferant: es enthält große
Konzentrationen der wichtigsten B-Vitamine sowie praktisch alle
lebenswichtigen Mineralstoffe und Spurenelemente." Ein Liter
unfiltriertes Bier wie beispielsweise das Mönchshof Kellerbier deckt
ca. 20 Prozent des Tagesbedarfs eines Erwachsenen an Kalium und 45
Prozent an Magnesium sowie Kohlehydrate. Auch Sven-David Müller
bestätigt: "Menschen, die auf ihre Schönheit achten, sollten Bierhefe
einnehmen oder ungefiltertes Bier bevorzugt trinken, da es viel
Bierhefe enthält. Ich möchte betonen, dass Bier moderat getrunken
werden sollte, d.h. ein bis zwei Gläser aber möglichst nicht jeden
Tag, am besten abends! Zu einem gesunden Essen mit Vollkornbrot und
einem frischen Salat."
Originaltext: Mönchshof
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