 PHOENIX-PROGRAMMHINWEIS - Sonntag, 05. September 2010, 13.00 Uhr WISSENSCHAFTSFORUM PETERSBERG Bio- oder Fast-Food? Was wir in Zukunft essen
Geschrieben am 28-07-2010 |
Bonn (ots) - Nina Ruge diskutiert mit
Prof. Dr. Hans-Georg Joost, Wissenschaftlicher Direktor des
Deutschen Instituts für Ernährungsforschung in Potsdam
Dr. Werner Wolf, Präsident des Bundes für Lebensmittelrecht und
Lebensmittelkunde e.V.
PD Dr. Thomas Ellrott, Leiter des Instituts für
Ernährungspsychologie der Universität Göttingen
Dr. Hanns-Ernst Kniekamp, Vorstand Slow Food Deutschland
Mit Pestiziden verseuchte Johannisbeeren und Paprika, immer mehr
Anbau von gentechnisch veränderten Lebensmitteln, Analogkäse und
Kleber im Schinken - verunsicherte Verbraucher rätseln, welche
Lebensmittel sie in Zukunft noch mit gutem Gewissen essen können?
Gibt es Alternativen zur konventionellen Landwirtschaft? Was können
die Konsumenten durch ihr Einkaufsverhalten tun, damit die
Nahrungsmittelindustrie günstige und ökologische Produkte auf den
Markt bringt? Wie viele Ressourcen verbrauchen die Herstellung von
Gemüse, Fleisch und Obst? Welche Auswirkungen hat unser
Ernährungsverhalten auf unseren Körper und auf die Psyche? Sind
Diabetes, Adipositas und Anorexie die neuen Volkskrankheiten?
Nina Ruge spricht mit ihren Gästen über die Entwicklung der
Lebensmittelproduktion und wie wir uns in Zukunft ernähren.
Wiederholung am Sonntag, 5. September 2010, um 22.30 Uhr
Originaltext: PHOENIX
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