 Der Tagesspiegel: Lebensmittelkontrolleure: Kontrollsystem hat Lücken
Geschrieben am 02-09-2006 |
Berlin (ots) - Berlin - Nach dem erneuten Gammelfleischskandal
haben die Lebensmittelkontrolleure Bund und Ländern vorgeworfen, sich
aus der Verantwortung bei der Überwachung zu stehlen. "Der Staat
versucht, sich aus der Verantwortung zurückzuziehen, indem er die
Eigenkontrolle der Betriebe intensiviert", sagte Martin Müller,
Vorsitzender des Bundesverbandes der Lebensmittelkontrolleure
Deutschlands, dem Tagesspiegel am Sonntag. Die Zahl der Kontrolleure
reiche für die nötige Risikobewertung nicht aus.
Um Skandalen besser auf die Schlichte zu kommen, forderte Müller ein
besseres Kontrollsystem. Mit den jetzigen Möglichkeiten sei eine
Rückverfolgbarkeit zurück zum Hersteller oft nicht möglich, sagte der
oberste Lebensmittelkontrolleur Deutschlands. Statt Lebensmittel wie
Fleisch einfach nur in großen Hallen zu stapeln, müssten die
einzelnen Verpackungen kodiert werden. Mit Hilfe eines Lasers könnten
dann die nötigen Informationen darüber - etwa, wann das Produkt
hergestellt sei und von wem - abgerufen werden. "Die Ausrüstung muss
auf den neuesten technischen Stand gebracht werden, damit auch
riesige Hallen leicht zu kontrollieren sind", forderte Müller.
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Originaltext: Der Tagesspiegel
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