Branchenpreis der deutschen Gemeinschaftsverpflegung

Frankfurt/Main (ots) - Frankfurter Preis 2006: Auszeichnung für
fortschrittliche Konzepte

Während der Düsseldorfer Gastronomiemesse Hogatec wurde zum
7. Mal der Frankfurter Preis der Wirtschaftsfachzeitschrift gv-praxis
verliehen - gestiftet von der Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag,
Frankfurt am Main. Der Frankfurter Preis gilt unternehmerischen und
persönlichen Leistungen im Markt der Gemeinschaftsverpflegung, der
mit Unternehmen, Krankenhäusern, Mensen und anderen Einrichtungen ein
Gesamtvolumen von 15 Mrd. Euro erreicht. Alle zwei Jahre werden
Vorreiter und Impulsgeber der Gemeinschaftsverpflegung mit der
begehrten Trophäe ausgezeichnet.
Am 26. September 2006 wurden vor etwa 400 Gästen der Branche in
Düsseldorf drei Unternehmen aus den Bereichen Business, Care,
Catering geehrt:

Aramark Deutschland, Neu-Isenburg;
Boehringer Ingelheim Pharma GmbH & Co.KG, Standort Biberach an der
Riss;
Paracelsus-Kliniken Deutschland GmbH, Osnabrück.

Im deutschen Cateringmarkt ist Aramark Deutschland seit mehr als
vier Jahrzehnten eine feste Größe. Mit 6.000 Mitarbeitern
erwirtschaftet der Preisträger 318 Mio. Euro Jahresumsatz, das Plus
im letzten Geschäftsjahr lag bei acht Prozent. Knapp 80 Prozent der
Erlöse entfallen auf den Businessbereich mit einer täglichen Frequenz
von rund 200.000 Gästen. Damit bleibt Mitarbeiterverpflegung trotz
überproportionaler Wachstumsraten in neuen Märkten wie
Stadionverpflegung das Kerngeschäft. Die Jury begründet die
Preisvergabe an das Unternehmen aus Neu-Isenburg unter anderem mit
der "kontinuierlichen Arbeit an der Produktentwicklung und
umfassenden Mitarbeiterschulungen". Als branchenweit Top gelten nach
Juryansicht die Marketingaktionen, mit denen es eindrucksvoll
gelungen sei, "neue Themen hoch professionell in Szene zu setzen".

Den "Mut zur Investition in qualitativ hochwertige
Mitarbeiterverpflegung in wirtschaftlich schwierigen Zeiten"
goutierte die Jury mit einem Preis für das Mitarbeiterrestaurant
Boehringer Ingelheim, Pharma GmbH & Co. KG am Standort Biberach. Die
Unternehmensmaxime "Werte Schaffen durch Innovation" setzten die
Verantwortlichen nach Ansicht der Jury konsequent um. "Selten werde
Firmenkultur und Wertschätzung gegenüber den Mitarbeitern als
wichtige Botschaft so anschaulich verkörpert", heißt es in der
Laudatio. Am Forschungsstandort Biberach an der Riss sind rund 16
Mio. Euro in einen Gastronomie-Neubau für die 4.000 Mitarbeiter
geflossen. Die "eindrucksvolle Glas- und Betonarchitektur" beherbergt
auch eine Restaurant-Etage mit Konferenz-Räumen für externe Gäste.
"Hochwertige und designstarke Ausstattung" runden nach Meinung der
Jury das Gesamtbild ab.

Die Paracelsus-Kliniken sind nach Ansicht der Jury preiswürdig,
"weil es ihnen aus eigener Kraft gelungen ist, Verpflegungsleistung
von einem Kostenfaktor zu einem Marketinginstrument zu entwickeln."
Den Beteiligten seien Innovationsspielräume ermöglicht worden, die
Kreativität und ein hohes Maß an Motivation freisetzten. Die
Paracelsus-Kliniken Deutschland GmbH gehört zu der Gruppe der größten
privaten deutschen Klinikträger und ist seit mehr als 30 Jahren im
Gesundheitswesen tätig. Sie unterhält an 25 Standorten 20
Akut-Krankenhäuser, elf Reha-Kliniken sowie zehn ambulante
Einrichtungen.

Kontakt:
Burkart Schmid,
Chefredaktion gv-praxis,
E-Mail: Burkart.Schmid@dfv.de,
Telefon: 069 7595 1515

26. September 2006

Originaltext: gv-praxis
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